排麪包怎麼做-排麪包的做法

“這道菜背後的故事～：麪包是我們平時最常吃的早點和夜宵，他可以做成各式各樣的花型，不僅好吃，味道也非常好，因為我家特別喜歡吃麪包，今天，我就做了排麪包，非常好吃，大家可以試試哦。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

排麪包的做法步驟

• 1、麪包桶內放上牛奶，雞蛋，對角線放入鹽和糖，再放入麪粉，上面放入乾酵母

• 2、一個程序後，放入黃油，再進行2個程序的揉麪

• 3、之後，在桶內進行第一次發酵15-20分鐘左右

• 4、20分鐘發酵好的麪糰，排氣後，均勻地分成五份

• 5、每份揉成條狀，放入烤盤中【這次我換麪粉了，有點軟，不好揉出形，如果再加20克麪粉就好了】

• 6、噴上適量的水，以防開裂

• 7、放入烤箱中層，38度，40分鐘進行發酵

• 8、經過40分鐘發酵後，麪包已經發至2倍大時

• 9、放入烤箱中層，150度，20分鐘進行烘烤【因為黃油還剩下一點，就順手抹到麪包上，出爐後，麪包除了表面鬆軟，味道還出奇的非常好，大家可以試試哦，烤到15分鐘時，塗抹黃油】

• 10、烤好的麪包

• 11、裏面組織非常鬆軟，味道非常好哦。

小竅門

絲巾温馨提示：1.麪粉的吸水程度不同，乾濕程度也不同，，所以，大家和麪時找出自己適合的軟硬程度。2.各家烤箱型號，温度不同，所以烤的時候多觀察，以便烤出好的顏色