拉絲麪包的做法 ACA麪包機做拉絲麪包 拉絲麪包怎麼做

“剛入手一個麪包機，本意是和麪，但既然買來了，不把麪包做好光和麪就有點本末倒置了，所以潛心鑽研了數天，聽取烘培達人的意見結合自己的實際，竟然一次成功，做出外脆裏軟還能拉絲的麪包，欣喜之餘把方子推薦大家，希望對大家有幫助。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

拉絲麪包的做法步驟

• 1、按照我所列的食材明細依次投入雞蛋，牛奶，糖（放一角），高筋麪粉（最好過篩），酵母粉（在麪粉上挖個洞把酵母埋進去），啟動快速和麪程序。

• 2、和麪程序結束後，麪糰初步形成，這時放入鹽和黃油（根據自己的喜歡的口味放入蔓越梅，或葡萄乾），選擇甜麪包程序，就不用管它了，三個半小時後麪包出爐開吃。

• 3、趁熱吃口感最好，手撕着吃最有感覺，外脆裏嫩，剩下的趁有餘温時用保鮮袋裝起來，外皮不會幹。

小竅門

1、麪包桶外一定加一層錫紙，不然麪包皮會很厚，影響口感。
2、鹽和黃油一定要後放。