香腸沙拉麪包怎麼做-香腸沙拉麪包的做法

“香腸麪包大、小朋友們都喜歡，香腸一般我喜歡用自己灌的脆皮小香腸。端午放假了，上高中住校的外甥也要回家了，給他做了幾個！”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香腸沙拉麪包的做法步驟

• 1、將麪粉、酵母、鹽、細砂糖、奶粉、蛋液、水、按液體在下面固體在上面的順序，倒入麪包桶

• 2、大約揉20分鐘，加入軟化的黃油，繼續揉麪至完全擴展階段，即出膜

• 3、揉好的麪糰進行基礎發酵，發至2倍大小

• 4、發酵好的麪糰從麪包機內取出、排氣，分割成6份，蓋上保鮮膜醒10分鐘

• 5、準備好的脆皮小香腸、玉米粒、葱花、沙拉醬

• 6、取一個小面團用擀麪棍擀成牛舌狀麪餅

• 7、將麪餅捲起，將卷好的慢慢揉成長條後頭尾接起來形成環形

• 8、將脆皮小香腸放在環形麪條之間，再放入紙模裏

• 9、這是做好的6個

• 10、放入烤箱二次發酵45分鐘

• 11、發酵完成刷上蛋液

• 12、撒上玉米粒和葱花

• 13、放入預熱好的烤箱180度20分鐘，在最後剩下5分鐘的時候，暫停取去擠上沙拉醬繼續烘烤至結束

• 14、麪包出爐

小竅門

其實這個量最好做8個，但是就要分2次烤，所以我改成6個，還有就是我的沙拉醬不是專門用來烘焙的，所以晚點擠