![炸翻果怎麼做-炸翻果的做法]( "炸翻果怎麼做-炸翻果的做法")
- “小的時候每到春節時,媽媽就會炸上一盆的翻果子,這也是小時候過年的一種期盼,現在是再也回不到過去了,也已經很多年沒有吃到媽媽炸的翻果子了,現在想吃只有自己動手了,小時候吃的翻果子是沒有黑芝麻的,家裏正好有就加了一些,還是挺香的。”食材明細主料麪粉（適量）花生油（適...
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![炸果子怎麼做-炸果子的做法]( "炸果子怎麼做-炸果子的做法")
- “炸果子是多數天津人的早餐美食。果子是統稱，長相不盡相同，有長條形狀的果子，北京人稱其為油條。有又薄又脆的鍋篦，北京人稱其為薄脆。有我炸的這款，俗稱果頭兒。果頭兒是小麥粉加少許酵母粉或是泡打粉和麪，餳置後做成大小適中的面劑，再擀成稍微厚實些的長方形，劃兩道口，入油鍋炸...
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![炸腰果怎麼做-炸腰果的做法]( "炸腰果怎麼做-炸腰果的做法")
- “過年過節，宴請朋友家人經常需要考慮做些什麼菜，以往都是以冷菜為主，買十幾個冷菜，再炒幾個菜，但過年剛好是冬天啊，本來就冷，吃了冷菜就更不舒服了，所以今年改革，不買什麼滷菜，就算用滷菜也是自己買回來自己滷。婆婆今年還買了一斤生腰果，想着剛好可以自己炸一下，當一盤冷菜的。腰果...
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![水果炸怎麼做-水果炸的做法]( "水果炸怎麼做-水果炸的做法")
- “昨天看了美食天下的菜譜，用香蕉裹面炸，今天做了嘗試。還嘗試了用蘋果、青棗、橘子裹面炸。”食材明細主料蘋果（兩三片）雞蛋（一個）麪粉（適量）香蕉（適量）青棗（適量）橘子（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）酸甜（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）水果炸的做法步驟1、適量麪粉打一個雞蛋2、充分攪拌3、...
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![好吃的炸翻果如何做簡單又好吃]( "好吃的炸翻果如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘炸翻果是一種油炸的小零嘴。小時候，春節時，家裏總會準備一盤炸翻果，讓客人們圍坐一桌，吃着炸翻果看着電視，那酥脆的口感讓人忍不住吃了又吃。如今，因為工作很少回家吃到媽媽做的炸翻果了，但是又禁不住那香酥口感...
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![翻背果的做法 七夕美食——翻背果 翻背果怎麼做]( "翻背果的做法 七夕美食——翻背果 翻背果怎麼做")
- ““翻背果”，聽説是膠東七夕的一種特色小食品，翻倍果，顧名思義，就是將小面片切一個小口，然後反過來炸。特別像北方的排叉，味道也基本一樣。今天是七夕，做這道小吃應應景。油炸的食品平時很少做，偶爾吃一次還真的很香嘞。”食材明細主料雲吞皮（250g）輔料油（適量）黑芝麻（適量）其他（口味）炸...
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![翻花油果子怎麼做-翻花油果子的做法]( "翻花油果子怎麼做-翻花油果子的做法")
- “甘肅風味的油果子又香又脆，是過年必不可少的小吃。需要準備水面和油麪兩種麪糰，水面加入酵母作為酵種，油麪部分分為兩種，分別添加花椒水和紅糖水，做成鹹、甜兩種口味。兩種口味只有油麪配料不同，其餘做法完全相同，這裏只寫了鹹味油果子的做法。”食材明細主料中筋麪粉（適量）輔料...
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![外酥裏脆油炸翻果如何做簡單又好吃]( "外酥裏脆油炸翻果如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘油炸翻果，顧名思義，是取其食物形態之名，是用刀從麪皮的中心位置劃上一個小口，然後，把麪皮兩端中的一端插入小口，再做適當拉伸。油炸翻果是用麪粉，白糖，花生油，通過晾，油炸烹製而成的點心。食物外酥裏脆，可適當加入黑...
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![翻花捲怎麼做-翻花捲的做法]( "翻花捲怎麼做-翻花捲的做法")
- “新手做上面是暄暄軟軟的，底部則是香香脆脆的翻花捲，畢竟是經驗不足，老是揭蓋，做的不是很成功，然而卻大受女兒的讚賞，以後還要好好的加油哦！”食材明細主料麪粉（500克）輔料酵母（5克）泡打粉（3克）葱（適量）水（250克）油（適量）花椒粉（適量）配料鹽（6克）糖（1克）葱香（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）翻花捲的...
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![焦糖蘋果翻轉蛋糕怎麼做-焦糖蘋果翻轉蛋糕的做法]( "焦糖蘋果翻轉蛋糕怎麼做-焦糖蘋果翻轉蛋糕的做法")
- 食材明細主料蘋果肉（400g）低筋麪粉（65g）輔料雞蛋（（小）5個）調料砂糖（165g）玉米油（40ml）檸檬汁（幾滴）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）焦糖蘋果翻轉蛋糕的做法步驟1、取一個八寸蛋糕模具，塗上一層薄油，篩上面粉，磕掉多餘的粉。2、蘋果肉切丁，放入鍋中，加入100g砂糖，小火煮出湯汁。3、取出35ml...
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![香脆油炸翻果如何做簡單又好吃]( "香脆油炸翻果如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘油炸翻果，香脆誘人。每逢春節,家裏就會準備翻果,滿滿的都是童年的回憶。時光變遷，如果現在想吃，那就只能靠自己啦。翻果加上黑芝麻會更香的哦。還等什麼？準備好材料我們一起學做這道經典的零食小菜吧！一起享受...
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![友誼的小船説翻就翻的做法 友誼的小船説翻就翻…… 友誼的小船説翻就翻怎麼做]( "友誼的小船説翻就翻的做法 友誼的小船説翻就翻…… 友誼的小船説翻就翻怎麼做")
- 食材明細主料雞蛋（1個）輔料沙拉醬（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）友誼的小船説翻就翻的做法步驟1、雞蛋煮好切開2、將蛋黃掏出碾碎3、加入沙拉醬放回蛋清裏，裝飾...
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![翻花怎麼做-翻花的做法]( "翻花怎麼做-翻花的做法")
- “上次做的翻花都送人了自己沒撈着吃，索性再弄點吧，吃着翻花腦子裏滿滿的都是記憶裏的美好……”食材明細主料麪粉（200克）雞蛋（2個）花椒葉（適量）小蘇打（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）未知（難度）翻花的做法步驟1、部分材料2、把雞蛋、花椒葉、鹽、小蘇打放進麪粉里加適量食...
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![炸翻花怎麼做-炸翻花的做法]( "炸翻花怎麼做-炸翻花的做法")
- “有了壓面機真是省事多了，不僅做麪條省事，做其他美食也很給力。以前做這個翻花時，面片是用手擀，由於擀麪的手藝不咋地，擀制的面片厚薄不均勻，有了壓面機就不一樣了，接通電源只需短短的幾分鐘就能輕鬆的壓出厚薄一致的面片，即節省時間又增加了製作過程中的樂趣。”食材明細主料面...
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![果仁翻轉蛋糕怎麼做-果仁翻轉蛋糕的做法]( "果仁翻轉蛋糕怎麼做-果仁翻轉蛋糕的做法")
- 食材明細主料酸奶（75g）雞蛋（1個）糖（30g）黃油（20g）淡奶油（60g）鹽（1g）肉桂粉（1小勺）泡打粉（1.5g）低筋粉（150g）輔料黃油（30g）紅糖（30g）乾果仁（100g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）果仁翻轉蛋糕的做法步驟1、先把輔料中的黃油隔水融化，分別塗抹在模具底部，2、然後撒上紅糖，放入冰箱冷藏30--60分鐘，讓其...
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![翻糖的做法 發糖 翻糖怎麼做]( "翻糖的做法 發糖 翻糖怎麼做")
- “發糖，也叫翻糖，但比翻糖嫩，含水量在20%左右。適合製作桃片糕等冷制點心，製作過程不是很複雜，但特別難做，需要有較強的油鍋類製作經驗，因為發糖製作較難，古在此單獨介紹，以後本人有需要用到發糖的地方就不作單獨的介紹。其實説白了，發糖就是將白糖加水煮化再配以手上的製作，最後再...
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![炸翻餃怎麼做-炸翻餃的做法]( "炸翻餃怎麼做-炸翻餃的做法")
- “2020.1.19日炸翻餃，那時候不知情的武漢人，家家户户都歡歡喜喜的和往年一樣忙着打年貨。誰都不知道會出現這麼大的災難。”食材明細主料中筋麪粉（500g）小蘇打（2g）玉米油（50g）細砂糖（50g）水（160g）雞蛋（1個）輔料黑芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炸翻餃的做法步驟1、我用温開...
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![炸翻花的做法 家鄉的特色小零食－炸翻花 炸翻花怎麼做]( "炸翻花的做法 家鄉的特色小零食－炸翻花 炸翻花怎麼做")
- “這翻花是燦爛家鄉一種特色小零食，辦喜事時家家都少不了它。還記得哥哥結婚時，燦爛和媽媽做了好多，轉眼這十幾年就過去了，媽媽去世也十年了，時間過的好快！陽陽小的時候，回家時媽媽也會做給陽陽吃，後來媽媽不在，燦爛便自己做了！”食材明細主料麪粉（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）炸（工藝）半...
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![油炸果怎麼做-油炸果的做法]( "油炸果怎麼做-油炸果的做法")
- “之前一直想做這樣東西，但是都有點害怕，害怕油會炸起來，後來在美食天下看到一位前輩做了這個小吃，我是開心那！回家馬上就自己做了，個人覺得還是很成功的，姑娘也一直在誇我！”食材明細主料糯米麪（200克）輔料麥芽糖（適量）配料芝麻（適量）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）油炸果的做法步...
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![炸饅頭片的做法 翻滾吧，饅頭 炸饅頭片怎麼做]( "炸饅頭片的做法 翻滾吧，饅頭 炸饅頭片怎麼做")
- 食材明細主料白饅頭（2個）雞蛋（2個）輔料油（適量）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸饅頭片的做法步驟1、將饅頭切片，雞蛋打散，平底鍋倒油加熱2、用筷子將饅頭片放在雞蛋液中，兩面均勻粘上蛋液後放平底鍋中煎。兩面均金黃色後出鍋。3、可配番茄醬等喜愛醬料食用。...
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![翻餃的做法 小時候的味道--翻餃 翻餃怎麼做]( "翻餃的做法 小時候的味道--翻餃 翻餃怎麼做")
- “金黃酥脆翻餃”食材明細主料雞蛋（1只）麪粉（適量）白糖（適量）輔料水（適量）油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）翻餃的做法步驟1、麪粉，雞蛋加糖攪勻加點食用油和清水，和成麪糰，靜止半個小時，擀成大面皮。2、用刀劃成菱形小塊，中間劃一下，對角翻過來。3、油鍋七成熱開小火炸，炸成兩面...
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![蘋果翻轉蛋糕怎麼做-蘋果翻轉蛋糕的做法]( "蘋果翻轉蛋糕怎麼做-蘋果翻轉蛋糕的做法")
- “翻轉蛋糕我是第一次做的，用烤箱也沒試過，電飯煲更加沒試過，所以都是抱不確定的態度的，還好電飯煲沒有令人失望，一次過關，香香甜甜的蘋果翻轉蛋糕幾乎2/3都讓兒子吃掉了。”食材明細主料低粉（110克）黃油（100克）蛋液（80克）牛奶（60克）泡打粉（2.5克）蘋果（1個）紅提幹（22克）輔料糖（50克）紅糖粉（6克）甜...
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![炸脆果怎麼做-炸脆果的做法]( "炸脆果怎麼做-炸脆果的做法")
- “我們這邊有二月初一炸果子（油條），初二包餃子的習俗。油條是用發酵麪糰，脆果是麪粉直接和成硬麪團做的。”食材明細主料麪粉（500g）輔料雞蛋（2只）植物油（(炸）500g）調料水（200g）白糖（30g）芝麻（1勺）原味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）炸脆果的做法步驟1、麪粉裏打入雞蛋。2、白糖用涼水兑勻，倒...
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![炸蘋果怎麼做-炸蘋果的做法]( "炸蘋果怎麼做-炸蘋果的做法")
- “圓圓滿滿的結局”食材明細主料蘋果（2個）輔料麪粉（200克）雞蛋液（2個）麪包糠（200克）原味（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸蘋果的做法步驟1、1:把蘋果削皮、切片、把蘋果核去掉。2、把切好的蘋果放進麪粉、雞蛋液、麪包糠依次均勻裹上蘋果表層3、準備油鍋、把弄好的蘋果放進鍋裏炸...
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![甜味和芝麻鹹味 炸翻花怎麼做-炸翻花的做法 過年小吃－－－炸翻花(排叉）]( "甜味和芝麻鹹味 炸翻花怎麼做-炸翻花的做法 過年小吃－－－炸翻花(排叉）")
- “1.雞蛋+白糖攪拌均勻（乳化的過程）。2.倒入麪粉中。3.和成麪糰。4.加入豬油。6.合成表面光滑的麪糰，然後醒20分鐘。7.分割成4塊。8.擀成薄皮0.1CM。9.對摺切成3CM寬的長條。10.上下對摺。11.中間切一刀。12.向下翻折，然後再向上掏過來。13.整理成型。14.下入油鍋，炸至金黃。1...
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味味甜
