排骨包子怎麼做-排骨包子的做法 麪食 關注:7.52K次 食材明細主料排骨 (350g)高筋麪粉 (500g)40度以下温水 (250g)輔料包菜 (適量)酵母 (3g)白糖 (10g)小米辣 (1個)調料鹽 (適量)生抽 (適量)料酒 (適量)老抽 (適量)薑絲 (適量)鹹香 (口味)蒸 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)排骨包子的做法步驟1、麪粉倒入容器中,酵母放入温水中,加糖,靜置五分鐘。再將酵母慢慢加入麪粉中,和成光滑麪糰。發酵三個小時左右。2、發好的麪糰。3、排骨提前一天操作:先泡出血水,再放調料醃製,放冰箱冷藏一夜。4、包菜剁碎洗淨瀝乾。5、醃好的排骨和汁都倒入大容器中,切一個小米辣放進去,將包菜放進去,拌勻。6、發好的麪糰,揉出氣體,揉圓,分成兩份,一份切成五個劑子。7、劑子壓扁,擀成薄片,包入排骨和包菜。8、蒸鍋抹油,包子放入蒸鍋中二次發酵三十分鐘。9、發好的樣子,開大火,水開後改中火蒸四十分鐘,關火燜五分鐘。10、出鍋。不好看,但是好吃😄 標籤: 排骨包子的做法 包子 排骨包子的家常做法 排骨包子 排骨包子怎麼做 排骨包子怎麼做好吃 排骨 排骨包子的做法步驟 排骨包子的最正宗做法 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/mianshi/ve1x31.html