幹鍋排骨怎麼做-幹鍋排骨的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

幹鍋排骨的做法步驟

• 1、排骨切塊。

• 2、將排骨冷水下鍋焯燙出血水後洗淨。

• 3、把排骨放入砂鍋，加入適量清水。

• 4、蓋上煮開後轉小火煲。

• 5、煲大概1個小時左右。

• 6、煲好的排骨把肋排夾出來。

• 7、洋葱洗淨切細。

• 8、線椒改刀切細。

• 9、蒜頭剝去皮衣。

• 10、排骨加入玉米澱粉拌勻。

• 11、鍋中熱油放入排骨炸至金黃後夾出。

• 12、鍋中底油放入蒜頭炒香。

• 13、放入火鍋底料炒融化。

• 14、倒入排骨翻炒。

• 15、加入適量蠔油，生抽翻炒均勻入味。

• 16、加入線椒翻炒。

• 17、最後加入洋葱。

• 18、大火快速翻炒均勻即可。

• 19、成品。

• 20、成品。

• 21、成品。

• 22、成品。