「家有大廚」虎皮辣椒如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

肉餡 ：200
青辣椒 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.肉餡，加入醬油，料酒，適量的鹽和一個雞蛋。攪拌均勻。

2.青辣椒，洗淨，去籽。

3.把醃製好的肉餡灌入準備好的青辣椒中。

4.熱鍋中放入少量的油，因為辣椒不吸油，所以可以少放一點。

5.蓋上鍋蓋。小火，使青辣椒慢慢的燜熟。

6.當一面變軟，變色之後，勇敢的把鍋蓋打開，把辣椒換一面。繼續燜軟燜熟。倒入一點點醬油，就不需要放鹽啦。

7.出鍋盛盤

烹飪技巧

肉餡內加入鹽，所以下鍋之後就不需要鹽了。