「家有大廚」麻辣小龍蝦如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘
葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
麻椒 :適量
龍蝦調料包 :適量
主料
小龍蝦 :1000輔料
紅辣椒 :適量葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
麻椒 :適量
龍蝦調料包 :適量
具體步驟
1.小龍蝦
2.麻椒,辣椒,葱,龍蝦調料包
3.找出一隻牙刷將小龍蝦刷洗乾淨,最主要的地方就是腹部的爪子裏最容易積聚髒東西
4.刷好的小龍蝦放入水中讓其吐淨髒東西,然後多清洗幾次
5.鍋內倒油後放入香辛料爆香
6.將清洗好的小龍蝦放入鍋中
7.將小龍蝦快速翻炒至變紅,放入龍蝦調料包
8.加一碗半水,放食鹽調味,加蓋煮至龍蝦變熟即可
TIPS:因為這次龍蝦個頭比較小所以沒剪掉頭部,吃的時候頭最好不要吃.蝦腸最好是等蝦熟了後再去除,蝦腸提前抽掉煮熟的小龍蝦蝦肉比較碎,口感不太好,可以等做好剝殼後再去除蝦腸.這樣的蝦肉更加有彈性.
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