「家有大廚」麻辣香鍋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

藕片 ：200
木耳 ：100
火腿腸 ：200
桐蒿 ：200
金針菇 ：200
白菜 ：200
香菜 ：200

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
味精 ：適量
麻辣調料 ：適量

具體步驟

1.準備好各種青菜，木耳提前泡發，全部清洗乾淨。

2.藕片入開水鍋中焯熟。

3.金針菇入開水鍋中焯熟。

4.炒鍋中放油，放麻辣調料，炒出紅色和香味。

5.把沒經水焯過的菜類放入鍋中炒熟。

6.再加入焯熟的菜類，加鹽、味精調味。

7.出鍋即可。

烹飪技巧

麻辣調料，我用的是超市有賣的麻辣燙調料，味道很純正。菜類可以隨自己喜歡隨意放，要注意不愛熟的菜要經過焯水，這樣才可以同其它菜類一同成熟。