「家有大廚」酸辣土豆絲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

土豆 ：400

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
乾紅辣椒 ：適量
料酒 ：適量
青椒 ：適量
香醋 ：適量
蒜末 ：適量

具體步驟

1.土豆削皮 切成細絲 用清水將切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）.

2.青椒也切成絲

3.熱鍋加入油 放入兩個紅辣椒

4.放入蒜末爆鍋 放入土豆絲

5.加入料酒翻炒

6.加入香醋翻炒

7.加入適量的鹽

8.加入青椒絲

9.加入花椒油 味精翻炒

10.出鍋了

烹飪技巧

煸炒過程中淋些水，以防土豆絲炒幹、炒老。

這個菜在炒制過程中，始終需要急火快炒,才會很好吃哦