蜂蜜有酸味還能吃嗎

不能。蜂蜜有酸味則可能已經變質，應儘量避免食用。正常蜂蜜有輕微的酸味，酸味過大且伴有其他異味則説明已發生變質。蜂蜜表面上出現大量氣泡或者顏色發生改變，且伴有味道上的變化，則説明已經變質。變質的蜂蜜雖然不能食用，但仍有其他用途。輕微變質的蜂蜜可用於釀酒或加水濃縮，嚴重變質的蜂蜜則應儘快扔掉。蜂蜜容易吸水變質，因此應密封放於陰涼乾燥處進行儲存，且容器應使用非金屬製品，因為蜂蜜為弱酸性，會與金屬發生反應。