![戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制，柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做]( "戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制，柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做")
- “上次逛烘焙食譜看到有人把戚風蛋糕寫成了“威”風蛋糕，我一樂。尋思着我也做個“威”風蛋糕吧！”食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（70g）牛奶（60g）輔料色拉油（50ml）白砂糖（60g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）戚風蛋糕的做法步驟1、準備好所有原料2、蛋白和蛋黃分開在兩個打蛋盆裏...
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![蝦爬子的做法 吃的就是原味鮮——蝦爬子 蝦爬子怎麼做]( "蝦爬子的做法 吃的就是原味鮮——蝦爬子 蝦爬子怎麼做")
- “又到了蝦爬子肥美的季節，做點先嚐嚐鮮吧”食材明細主料蝦爬子（適量）鹹甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蝦爬子的做法步驟1、將買回來的蝦爬子沖洗一下放入蒸鍋，像蒸饅頭那樣開始蒸2、待水燒開後約五分鐘，開鍋查看，看看是不是變紅（是比熟龍蝦顏色略深的暗紅），不紅繼續再燒一會兒3...
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![好吃的香辣爬爬蝦如何做簡單又好吃]( "好吃的香辣爬爬蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘好吃的食物很多的都是其實這道菜是很受歡迎的食物所以説大家喲啊是喜歡吃的話其實這道菜豆製作飯很簡單的，就是這道大家都喜歡吃的香辣爬爬蝦，其實食材就是很簡單的食材而且食材的話是很營養的，所以喜歡吃的...
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![好吃的幹鍋爬爬蝦如何做簡單又好吃]( "好吃的幹鍋爬爬蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘幹鍋爬爬蝦是用爬爬蝦、土豆、青椒以及幹辣椒等幾種主要的原材料加工製作而成的，爬爬蝦味道鮮美，肉質細膩嫩滑，本身就有不錯的口感，土豆香糯軟，味道比較的可口，吃過之後有飽腹感，青椒不僅能增加味道還能增加好看...
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![生醃蝦爬子怎麼做-生醃蝦爬子的做法]( "生醃蝦爬子怎麼做-生醃蝦爬子的做法")
- “這是麻麻醃的蝦爬子，只有回家的時候才能吃到，必須是家裏的蝦爬子，家裏的盆，家裏的葱薑蒜，才能醃出來的味道，是麻麻的味道。”食材明細主料蝦爬子（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）香菜（適量）花椒（適量）大料（適量）調料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）半小時（耗時）高級（難度）生醃蝦爬子的做法步驟1、蝦爬...
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![醬燜爬蝦怎麼做-醬燜爬蝦的做法]( "醬燜爬蝦怎麼做-醬燜爬蝦的做法")
- 食材明細主料爬蝦（500克）輔料豆瓣醬（50克）油（適量）葱（適量）姜（適量）醬香（口味）燜（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬燜爬蝦的做法步驟1、爆香葱姜2、炒爬蝦3、加醬，並注意不斷加水，每次少量，否則醬會糊。最後加少量水燜至爬蝦出膏。注意單純變紫是不行的，生，一定要再由紫變白。...
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![葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法]( "葱姜蝦爬子怎麼做-葱姜蝦爬子的做法")
- “蝦爬子、皮皮蝦、琵琶蝦都是它，名字很多，吃法可簡可繁，這道“葱姜蝦爬子”就是用葱姜和黃酒煮制而成，做法看似簡單，味道鮮美無比，是一道值得一試的鮮美佳餚。”食材明細主料蝦爬子（500克）輔料黃酒（20克）老醋（20克）葱（適量）姜（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）葱姜蝦爬子的做法步...
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![爬蝦怎麼去殼]( "爬蝦怎麼去殼")
- 先將買來的爬蝦在清水清洗一遍，用手將其頭部擰掉，因為頭部不怎麼有肉。接下來開始找其足部，將尾部旁邊足扭掉，把四周的足部都去掉，用牙籤把肉從殼中挑出來即可。在挑選爬蝦時，要挑選那些蝦殼色發青有光澤為好，摸上去肉質要厚實，最好挑選母蝦，因為母蝦會有蝦籽。蝦殼堅硬，頭部完整，個...
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![椒鹽爬爬蝦怎麼做-椒鹽爬爬蝦的做法]( "椒鹽爬爬蝦怎麼做-椒鹽爬爬蝦的做法")
- 食材明細主料爬爬蝦（適量）青椒（適量）洋葱（適量）輔料葱末（適量）鹽（適量）椒鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）蒜（適量）孜然粉（適量）醋（適量）姜（適量）生粉（適量）孜然（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）椒鹽爬爬蝦的做法步驟1、準備葱末薑末蒜末。2、切青椒丁洋葱丁備用。3、洗淨的蝦爬用鹽，料酒醃製入味再撒生粉在...
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![生蝦爬怎麼去殼]( "生蝦爬怎麼去殼")
- 冷凍去殼。可以把買回來的生蝦在水龍頭下衝洗乾淨放在冰箱冷凍室冷凍五分鐘，等時間到了之後直接拿出來徒手剝殼就可以了，但是需要注意的是生蝦不能在冰箱中冷凍太長的時間，時間太長的話做出來的蝦可能味道跟口感會有所下降。...
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![韭菜炒爬蝦肉怎麼做-韭菜炒爬蝦肉的做法]( "韭菜炒爬蝦肉怎麼做-韭菜炒爬蝦肉的做法")
- 食材明細主料爬蝦肉（300g）韭菜（100g）雞蛋（3個）泡發木耳（適量）輔料淺色醬油（1匙）料酒（1匙）葱（適量）姜（適量）食鹽（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）韭菜炒爬蝦肉的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨後控水，切斷備用。2、泡發的木耳和爬蝦肉清洗乾淨控水後備用。3、葱薑切片。4、雞蛋打...
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![麻辣爬爬蝦如何做簡單又好吃]( "麻辣爬爬蝦如何做簡單又好吃")
- 準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料爬爬蝦：適量輔料葱薑蒜：適量料酒：適量紅油：適量具體步驟1.爬爬蝦先過油。撈起2.爆香葱薑蒜3.姜過了油的爬爬蝦回鍋4.下紅油炒香（紅油也是自己做的）5.噴點料酒下點醬油，蓋鍋。。。好了起鍋6.。。。。end。。。...
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![清蒸蝦爬怎麼做-清蒸蝦爬的做法]( "清蒸蝦爬怎麼做-清蒸蝦爬的做法")
- “皮皮蝦，學名叫“蝦蛄”，現存500餘種，絕大多數種類生活於熱帶和亞熱帶，少數見於温帶。中國沿海均有，南海種類最多，已發現80餘種。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦爬子、爬蝦、蝦虎、蝦婆、蝦公、攋尿蝦、撒尿蝦、拉尿蝦、蝦狗彈、彈蝦、富貴蝦、琵琶蝦、花不來蟲...
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![醃爬蝦怎麼做-醃爬蝦的做法]( "醃爬蝦怎麼做-醃爬蝦的做法")
- “跟醃螃蟹一樣，要求爬蝦必須是鮮活的，而且不帶一滴水。別人送我的爬蝦，我撿出來12只活蹦亂跳的，用來做醃爬蝦。這道菜類似南方的醉蝦，鮮美無比哦。”食材明細主料爬蝦（12個）葱（小許）花椒（小許）八角（小許）姜（小許）輔料蝦油（500克）鹹鮮（口味）醃（工藝）一天（耗時）簡單（難度）醃爬蝦的做法步驟1、活爬蝦...
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![爬肉條怎麼做-爬肉條的做法]( "爬肉條怎麼做-爬肉條的做法")
- “爬肉條精選豬腰肉~俗稱五花肉製成。工藝流程較為複雜，皆顧了煮、燒、燉、蒸等工藝。”食材明細主料豬五花肉（5斤）輔料花椒粒（適量）大料粒（適量）鮮姜塊（適量）紅燒醬油（適量）桂皮（適量）香葉（適量）料酒（適量）葱（適量）蒜（適量）鹽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）爬肉條的做法步驟1、精選五...
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![爬爬蝦蒸多久就熟]( "爬爬蝦蒸多久就熟")
- 水開後大火蒸10分鐘。怕蒸不熟的話可以在十分鐘快到的時候打開鍋蓋看一下爬爬蝦外殼的顏色，變成紅色就證明蒸熟可以食用了。蒸爬爬蝦之前可以把買回來的活的爬爬蝦放在水中浸泡2個小時左右的時間，這樣可以使得爬爬蝦把肚子中的髒東西全都吐出來，吃起來不會影響口感。...
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![烤蝦爬子怎麼做-烤蝦爬子的做法]( "烤蝦爬子怎麼做-烤蝦爬子的做法")
- 食材明細主料蝦爬子（500克）輔料葱（適量）黃酒（適量）姜（適量）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）烤蝦爬子的做法步驟1、主料：洗淨的蝦爬子。2、把蝦爬子放在鋁箔紙上，放入葱姜、黃酒。3、用鋁箔紙把蝦爬子包好封嚴，放入電烤箱裏。4、用220度烤15——20分鐘即可。5、餐桌上的美味。小竅...
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![米篩爬怎麼做-米篩爬的做法]( "米篩爬怎麼做-米篩爬的做法")
- “米篩爬是浙江浦江的一種傳統麪食，普通話不知道應該叫”米篩爬“還是”米篩粑“，特意百度了一下，發現這個米篩爬和杭州的貓耳朵、陝西的麻食做法都差不多，真是中華美食萬變不離其宗啊。”食材明細主料麪粉（300g）紫薯（200g）青菜（100g）胡蘿蔔（1個）蝦乾（20g）豆腐乾（50g）木耳（50g）輔料油（1勺）鹽（1...
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![生蝦爬如何去殼]( "生蝦爬如何去殼")
- 按住蝦用筷子直接撬開後背去掉殼、用手按壓蝦的兩邊剝開也可以。蝦是活的時候不太好去掉殼，去殼時需要注意不要被蝦鉗夾住手受傷。煮熟之後的蝦爬比較容易去掉外殼，可以使用專業去殼工具直接撬開。但是也要小心不要被細小堅硬的碎殼劃傷手指。...
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![爬蝦怎麼去殼快還方便呢]( "爬蝦怎麼去殼快還方便呢")
- 爬蝦，即使我們平時説的皮皮蝦，相信很多人都吃過。皮皮蝦的做飯有很多種，但最常見的是椒鹽蝦，這種做飯，讓皮皮蝦吃起來更加脆爽，椒鹽味道十足!但是皮皮蝦雖然好吃，但由於它身上的蝦殼比較鋒利，剝殼還是比較麻煩的，那麼你知道爬蝦怎麼去殼?爬蝦怎麼去殼三四月份正是爬蝦最肥美的季節...
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![滷蝦爬子怎麼做-滷蝦爬子的做法]( "滷蝦爬子怎麼做-滷蝦爬子的做法")
- 食材明細主料蝦爬子（1斤）輔料葱（適量）花椒（適量）香葉（適量）高度白酒（兩匙）姜（適量）八角（適量）桂皮（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）滷蝦爬子的做法步驟1、花椒、八角、桂皮、香葉適量。2、活的蝦爬子，過水洗淨。3、鍋中加清水，以漠過蝦爬子為準，放入花椒、八角、桂皮、香葉燒開...
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![爬爬蝦蒸多久]( "爬爬蝦蒸多久")
- 8分鐘。爬爬蝦的外殼比較堅硬，所以需要煮八分鐘的時間確保它煮熟，可以在5分鐘的時候，看一下蝦肉有沒有變紅，蝦肉變紅就差不多熟了。爬爬可以直接清蒸煮來吃，也可以加入花椒和鹽，下油鍋爆炒，還能在吃海鮮火鍋的時候，直接放進火鍋裏吃。...
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![蝦爬子蒸幾分鐘]( "蝦爬子蒸幾分鐘")
- 15-20分鐘。蝦爬子在蒸制前要用小刷子刷洗乾淨，刷洗乾淨的蝦爬子可以用薑片、葱段、料酒醃製10分鐘左右，醃製過的蝦爬子在放入蒸鍋裏蒸15-20分鐘即可，醃製過的蝦爬子不會有腥味，吃起來肉質鮮嫩美味。蝦爬子在挑選的時候要挑選活力足、沒有異味的蝦爬子，這樣的蝦爬子是品質比較...
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![清蒸蝦爬子自制如何做簡單又好吃]( "清蒸蝦爬子自制如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蝦爬子：900輔料葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.很新鮮呢,拿回來還在動2.沖洗乾淨3.切好葱薑蒜4.把蝦爬子碼在蒸鍋上5.撒上葱薑蒜6.中大火蒸八分7.最簡單卻是最美味烹飪技巧沒什麼要注意的...
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![麻辣蝦爬子的做法 又到吃蝦季---【麻辣蝦爬子】 麻辣蝦爬子怎麼做]( "麻辣蝦爬子的做法 又到吃蝦季---【麻辣蝦爬子】 麻辣蝦爬子怎麼做")
- “蝦爬子是威海人對皮皮蝦的稱呼。蝦爬子是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年的春季是其產卵的季節，此時食用為最佳，肥壯的蝦爬子腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口。蝦爬子味道鮮美，價格年年攀升，是我...
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味味甜
