家常宮保豆腐乾如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

家常宮保豆腐乾中含有豐富蛋白質，且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的多種氨基酸，其比例也接近人體需要，營養價值比較高。 胡蘿蔔益肝明目，青椒温中散寒，花生米增強記憶力的作用，是一道很適合家庭食用的佳餚，操作簡單，紅黃綠色彩搭配更增加食慾。

主料

豆腐乾 ：200

輔料

胡蘿蔔 ：1根
青辣椒 ：1個
花生米 ：1把
鹽 ：適量
糖 ：適量
雞精 ：適量
葱薑末 ：適量

具體步驟

胡蘿蔔、幹豆腐切菱形，辣椒切片

葱姜切絲，蒜切片備用

炒鍋加適量油，炸好花生米取出備用

炒鍋加入適量油，葱薑蒜、爆出香味，加入大火胡蘿蔔炒一分鐘

加入青椒、幹豆腐大火炒2分鐘，加入葱絲翻炒幾下，適量加點水燉1分鐘，取小碗加入適量醬油、白糖、澱粉、鹽調汁勾薄芡，加入花生米炒勻