迷人的宮保豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豆腐 ：200
花生米 ：50
蒜薹 ：50

輔料

生抽 ：適量
姜 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1.豆腐切成小塊

2.坐鍋燒油，把豆腐放進去煎得兩面微黃盛出備用

3.花生米在電餅鐺烤熟。這次沒有去皮

4.蒜薹切成小段

5.姜蒜拍末

6.坐鍋燒油，油熱後下姜蒜末爆香

7.加入蒜薹大火一分鐘

8.用生抽，食鹽，醋，白糖，澱粉兑成一碗料汁

9.倒入鍋內

10.加入煎好的豆腐炒勻

11.加入花生米炒勻即可出鍋

烹飪技巧

豆腐先煎一下，這樣容易成型，下鍋不易炒爛