簡易提拉米蘇如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

咖啡酒 ：2小瓶
吉利丁片 ：2片
馬斯卡彭 ：250
蛋黃 ：2個
礦泉水 ：75毫升
砂糖 ：75
淡奶油 ：150毫升
手指餅 ：1袋

輔料

具體步驟

1. 第一步攪打蛋黃。之前準備幾件事兒，一是提早把馬斯卡彭拿出來軟化;二是把糖水準備好;三是泡上吉利丁片

2. 第二步燒沸糖水。2和1可以 同步進行哈！

3. 第三步將2倒入1中，持續攪拌直至出現細紋。

4. 第四步將軟化的馬斯卡彭拌入3中。注意我的盆內側，我邊拌邊抹勻。不太勻也沒關係的。

5. 第五步隔水化吉利丁片。第四步特別熟練的話，就可以小火同步進行第五步，但必須看住，融化後馬上倒入4中，迅速攪勻。

6. 第六步打發淡奶油至出現紋路。

7. 第七步將6和5拌勻。

8. 第八步沾咖啡酒後把手指餅鋪滿底層。沾時速度要快。

9. 第九步倒入混合液，再鋪滿一層手指餅和混合液。

10. 第十步震動幾下，能看出氣泡被震出來了吧？入冰箱5小時之後，篩可可粉即食。

烹飪技巧

這款提拉米蘇不同之處在於原料和手法。原料大都用現成的，另外好幾步都是同步進行，所以大大節省了時間。關鍵還是要熟練啊，熟能生巧嘛！