一個人的宮保雞丁如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

辣椒 ：1個
雞胸脯肉 ：300
花生 ：50

輔料

鹽 ：5
玉米澱粉 ：適量
小葱 ：1顆
油 ：適量
醬油 ：1湯勺
姜 ：5
幹辣椒 ：4個
香油 ：1湯勺
米醋 ：5
料酒 ：3
糖 ：10
花椒 ：2個

具體步驟

1.準備食材

2.雞胸脯肉切成1cm的小丁，加入半湯勺鹽、料酒和幹澱粉攪拌均勻，醃製5分鐘。

3.辣椒切段，葱切成小粒，姜切成碎末，將葱姜放入碗中，加入半湯勺鹽、白糖、米醋、醬油、清水，水澱粉調成汁備用。

4.熱鍋倒入油，再加入少許香油，放入花椒，顏色略變深後加入幹辣椒。

5.加入雞丁炒至變色。

6.加入辣椒翻炒10秒鐘。

7.倒入調好的料汁，大火翻炒1分鐘。

8.加入炒好的花生米即可。

烹飪技巧

1、雞胸肉可以換成雞腿肉。2、料汁要提前調好。3、雞肉變色就加入辣椒。