家常宮保豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

板豆腐 ：適量
生薑 ：適量
蒜頭 ：適量
長葱 ：適量
紅甜椒 ：適量
幹辣椒 ：適量
太白粉 ：適量
碎花生 ：適量
松子 ：適量
酒 ：適量
雞粉 ：適量
水 ：適量
細砂糖 ：適量
醬油 ：適量
胡椒粉 ：適量
醋 ：適量

輔料

具體步驟

1. 生薑切成薄片，蒜頭切片，長葱切4公分長段備用。

2. 紅甜椒縱切成適當長條狀備用。

3. 板豆腐切成4公分厚的長方條狀，沾裹一層太白粉，入180℃的油鍋中炸至表面呈金黃色。

4. 另取鍋加熱適量油，放入幹辣椒後，轉小火炒至香味釋出，加入作法1的材料爆香，再加入紅甜椒一起拌炒。

5. 將所有調味料混合調勻後，倒入作法4的鍋中調味，再放入碎花生與作法3的豆腐略煮。

6. 最後以少許太白粉勾芡，撒上松子即可盛盤。