沒有苦味的苦瓜炒雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我小時候特別排斥吃苦瓜，總覺得很苦，不管我媽媽告訴我它有什麼作用要多吃，我一筷子也不會碰，但是現在長大了，突然就愛上了吃苦瓜，覺得苦味是它的特色。苦瓜炒蛋清熱解毒，加了雞蛋的苦瓜根本就不苦了。你們不防試試這道苦瓜炒蛋。

主料

雞蛋 ：2個
苦瓜 ：半根

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.苦瓜半根切片，加鹽抓勻

2.雞蛋兩個，加鹽加料酒打散

3.苦瓜醃一會，就會有苦水出來。倒掉苦水

4.炒鍋倒比平時炒菜多一些的油，油熱下苦瓜翻炒

5.倒入蛋液

6.加少許味精炒散即可

7.裝盤

烹飪技巧

加入比平時炒菜多一些的油