皮蛋拌豆腐的做法 【皮蛋拌豆腐】滋補健腦良品 皮蛋拌豆腐怎麼做

“青少年時期學業重、壓力大，正是消耗腦力的階段。如何才能健腦補腦是很多家長關注的問題。
許多家長為了給孩子補腦，買了大量的營養保健品，那樣做既費錢又成效不大。其實，家長是可以通過飲食，通過各種健腦食物來補充孩子大腦所需的各種營養的。
所謂健腦食物，不是指某一種食物，而是指一種平衡的營養狀態。脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等對青少年大腦發育都起着決定性的作用。選擇健腦食物不僅要全面，還要針對孩子的實際情況做到有的放矢。
【皮蛋】營養價值高，味道鮮美，清腸易消化。【豆腐】含蛋白質較高，且含有8中人體必須的氨基酸。二者涼拌，有良好的滋補健腦效果。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

皮蛋拌豆腐的做法步驟

• 1、準備皮蛋和豆腐。

• 2、將皮蛋剝好。切成小塊。

• 3、西紅柿切片後再一分四瓣。

• 4、豆腐切好放入盤中。（也可以先上蒸籠蒸幾分鐘）。

• 5、將西紅柿、皮蛋、豆腐擺好。

• 6、將蒜蓉、鹽、味精、白糖、味極鮮、麻油調汁。將料汁澆到豆腐上即可。

小竅門

1.皮蛋一定要是熟的。
2.如果豆腐非常新鮮就不用再蒸。