清涼的炒苦瓜雞蛋如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

夏天總是讓人覺得火大，偶爾吃些清火的苦瓜，還是一個不錯的選擇，為了使它不那麼單調，我加了些雞蛋，這樣清爽的口感裏還有雞蛋的綿香感喲~這個時候為什麼不來一份清涼的炒苦瓜雞蛋呢？最適合這個炎熱的季節了，吃下肚去清涼去火。簡直完美。

主料

雞蛋 ：3個
苦瓜 ：4根

輔料

豆瓣醬 ：少許
葱薑蒜 ：少許
食用油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.苦瓜洗淨去籽切薄片，葱薑蒜切末，雞蛋加少許鹽打散備用

2.鍋中倒入適量食用油，將葱薑蒜末爆香

3.放少許豆瓣醬炒香，倒入苦瓜翻炒

4.倒入打散的雞蛋，翻炒

5.撒適量鹽炒勻即可