- “芸豆的主要成分是蛋白質和粗纖維,還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉,鈣含量是雞的七倍多,鐵為4倍,B族維生素的含量也高於雞肉。現代醫學分析認為,芸豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分,具有提高人體血身的免疫能力,增強抗病能力,激...
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- “週日用破壁機自磨了“綠茶抹”,怎能錯過“綠茶華夫餅”呢,茶香怡人,鬆脆可口。”食材明細主料綠茶麪團(150g)輔料蜂蜜(適量)餡料(適量)甜味(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)抹茶華夫餅的做法步驟1、早餐多餘的“黑米藜麥紅雲豆”粥(煮成飯了,比較幹)。2、把“剩粥”放入料理機。3、打...
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- “喜歡抹茶味的點心,想試試看做個抹茶味的餡料,味道不錯的”食材明細主料芸豆(適量)輔料抹茶粉(適量)配料白砂糖(適量)清淡(口味)調味(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)自制抹茶餡的做法步驟1、芸豆先泡一夜2、泡好的豆去皮3、放入電壓力鍋加水煮20分鐘4、煮好的豆壓成白豆沙5、把白豆沙放入...
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- “自己家種的茶葉,比較放心。今年夏天準備做蛋糕、冰淇淋的,抹茶當然少不了。看網上賣的也不一定是純綠茶的。所以自己做。”食材明細主料綠茶沫(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶粉的做法步驟1、將平時喝剩下的綠茶沫倒入幹磨杯裏,機器幹磨,多磨幾次。2、過篩,用細...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料糯米粉:100g太白粉:18g水:130㏄細砂糖:60g水麥芽:20g抹茶粉:2g直徑:7㎝圓模框1個豆沙餡:60g甘露栗子:30g輔料具體步驟1.將豆沙餡與切成小丁的甘露栗子混合均勻,分成數等分備用。2.將材料A放入鍋中,用小火加熱,不停攪...
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- “春天的韭菜特別香,用來包餃子做餡餅再好吃不過了。”食材明細主料韭菜(200g)麪粉(260g)雞蛋(2個)輔料抹茶粉(5g)海米(適量)鹹鮮(口味)烙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶韭菜餡餅的做法步驟1、雞蛋炒散加韭菜末、海米,加鹽拌勻2、抹茶麪團餳30分鐘3、分劑擀成包子皮4、包上韭菜餡5、包起來...
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- “淡淡的抹茶清香,有一點點甜,做茶點再好不過了”食材明細主料麪粉(100克)豬油(38克)水(41克)糖(12克)輔料低粉(82克)豬油(42克)抹茶粉(3克)配料紅豆泥(373克)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶酥的做法步驟1、酥皮:麪粉100克,豬油38克,水41克,糖12克,揉成團,蓋保鮮膜醒30分鐘2、油酥:低粉8...
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- “抹茶餡兒,味道也是棒棒噠”食材明細主料白芸豆(200克)水貽(100克)黃油(50克)輔料白砂糖(150克)抹茶粉(15克)其他(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶餡兒的做法步驟1、白芸豆浸泡一夜,水量要多,白芸豆會脹大很多,水量不能太少2、將浸泡一夜後的白芸豆去皮備用3、去皮後的白芸豆加水至水...
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- 食材明細主料自發麪粉(500g)豬肉餡兒(200g)洋葱(一小個)輔料鹽(適量)色拉油(適量)蠔油(適量)咖喱粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)微辣(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常餡餅的做法步驟1、用温水和麪,和的面宜軟不宜硬,和好面後醒面10分鐘。2、炒鍋裏放入稍多點的色拉油炒豬肉餡。肉餡變白色後放...
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- “好喜歡抹茶的這一抹綠。清爽又幽香。成功的抹茶卷輕盈又細膩,好吃都能看得見。”食材明細主料低粉(60克)抹茶粉(9克)雞蛋(5個)色拉油(45克)白糖(60克(蛋白裏))牛奶(50克)輔料動物性淡奶油(250克)白糖(25克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶卷的做法步驟1、材料準備。2、將雞蛋分好。4...
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- “東北人粗礦但不粗野,嘎嘎豪爽不知道你吃過東北的餃子沒,百分百和南方餃子不是一個味,北方注重食材的入味,南方注重食材的形色,北面的粗礦,南面的細柔,也許總是在舌尖旖旎的瞬間不經意的揮灑出祖國的博大,和我們這羣吃貨的熱忱!”食材明細主料韭菜(500克)鮮蝦仁(少許)豬肉餡(適量)雞蛋(...
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- 食材明細主料麪粉(適量)輔料香葱(適量)萵筍(適量)油渣(適量)配料精鹽(適量)雞精(適量)老抽(適量)食用油(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹餡煎餅的做法步驟1、萵筍去皮冼淨,油渣適量。2、再將備好的油渣用刀剁碎。3、香葱切末,萵筍剁碎。4、剁好的油渣,萵筍,香葱裝碗中。調入精鹽,老抽...
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- “這款抹茶軟麪包,除了表面簡單的撒粉割包,經典的是玄米茶內陷……吃過的你一般都無法拒絕。”食材明細主料王后硬紅高粉(240g)牛奶(140g)白砂糖(60g)輔料安琪耐高糖乾酵母(2g)日式抹茶粉(8g)鹽(2g)即發麪種王后硬紅高粉(50g)温水(50g)麥芽糖(5g)安琪耐高糖乾酵母(1g)玄米抹茶餡部分低糖白豆沙(2...
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- 食材明細主料油渣(適量)香葱(適量)萵筍(適量)麪粉(適量)輔料芝麻(適量)配料鹽(適量)油(適量)生抽(適量)葱香(口味)煎(工藝)一小時(耗時)高級(難度)抹餡捲餅的做法步驟1、油渣,香葱,萵筍。2、油渣剁碎,香葱和萵筍切末,。裝碗中加鹽,生抽。3、拌均勻待用。4、取適量的麪粉加清水,芝麻抒成麪糰。5、擀成面...
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- 食材明細主料牛奶(1瓶)輔料抹茶粉(適量)調料煉奶(適量)甜味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶奶茶的做法步驟1、抹茶粉倒入杯中,加熱水攪拌開。2、加煉奶,(喜歡甜的多放,喜歡淡一點少放)。3、倒入牛奶。4、攪拌開(加一點冰塊味道更佳(#^.^#))。5、抹茶奶茶完成O(∩_∩)O~~小竅門加入...
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- 食材明細主料冰粉粉(20g)抹茶粉(10g)輔料椰蓉(10g)白糖(20g)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)抹茶凍的做法步驟1、500克水煮開加入冰粉粉煮開一分鐘。2、加入白糖,椰蓉煮開一分鐘。3、加入抹茶粉攪拌均勻煮開一分鐘。4、倒入模具,冷藏20分鐘。5、取出可食。...
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- “喜歡抹茶,所以各種抹茶方子必須做起來,拔草拔草”食材明細主料温牛奶(100克)淡奶油(200克)白糖(100克)輔料抹茶粉(27克)全脂牛奶(300克)奶香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)抹茶醬的做法步驟1、將100克牛奶加熱到體温左右的温度,篩入抹茶粉2、用蛋抽充分攪勻至沒有結塊,順滑的狀態,製成...
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- “喜愛那一抹純粹的綠,喜愛那一律沁人的香。因為喜愛,所以會用心製作。讓家人能吃到純粹的味道。””食材明細主料抹茶(20克)淡奶油(200克)牛奶(300克)輔料白砂糖(80克)甜味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶醬的做法步驟1、取40克左右鮮奶加熱沸騰後,離火篩入抹茶粉攪拌均勻。2、將...
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- “作為抹茶控,抹茶蛋糕已經不足以滿足我了,很久沒有吃奶凍了,特意做了一款抹茶味的,覺得勝過一切口味的了,超級棒,尤其是在飯後吃,特別解膩。”食材明細主料抹茶粉(20克)吉利丁片(2片)牛奶(200ml)淡奶油(150ml)香草精(2茶匙)輔料砂糖(8茶匙)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)抹茶奶凍的做...
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- 食材明細主料麪粉(2碗)胡蘿蔔(半個)韭菜(20根)粉絲(1把)大葱(半個)輔料鹽(2匙)生抽(2匙)肉餡(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)高級(難度)家常餡餅的做法步驟1、麪粉中加一點鹽,加水和成稍軟的麪糰2、原料備好3、鍋中加油加入肉末,加鹽炒香,加入胡蘿蔔碎和粉絲碎炒香4、關火加入韭菜碎和葱花,加鹽...
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- “美味”食材明細主料低筋麪粉(45g)雞蛋(3個)淡奶油(10g)奶油芝士(80g)蜜豆(適量)細砂糖(45g)輔料牛奶(50g)抹茶粉(5g)色拉油(30g)淡奶油(20g)糖粉(20g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)抹茶卷的做法步驟1、1準備材料2、2抹茶粉,牛奶,淡奶油,色拉油攪拌均勻3、3用小火稍微加熱攪拌至抹茶粉完全...
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- “愛上抹茶沒商量,我們家的冰皮月餅重頭戲還是抹茶,這次不同的是,把抹茶加到餡裏面了。這月餅也是前幾天做的了,留下少少的幾個,其它的都打包送人了。總感覺做多少都不夠分,我這幾天一直在很努力地做月餅,可是一個人的力量太單薄,生產的月餅總是杯水車薪,一人送十幾二十個,很快就...
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- “用白芸豆做的抹茶餡兒比較清爽,這款奶香抹茶餡兒,非常綿厚濃郁,各有特色。”食材明細主料雞蛋(100克)抹茶粉(7克)白砂糖(45克)澄粉(25克)輔料牛奶(120克)黃油(30克)低筋麪粉(25克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶奶香餡兒的做法步驟1、雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻2、打勻...
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- “今天用抹茶來做一款抹茶青團,外表色澤翠綠,外皮鬆軟有彈性帶有淡淡抹茶清香,裏面是超香黑芝麻花生餡,口感綿軟,令人回味無窮。”食材明細主料糯米粉(200克)澄粉(45克)抹茶粉(8克)白砂糖(40克)開水(185克)植物油(15克)輔料熟黑芝麻(40克)熟花生碎(60克)白砂糖(45克)無鹽黃油(45克)甜味(口味)烘焙(工...
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- 食材明細主料自發粉(250g)牛奶(安佳)(170ml)輔料抹茶粉(2湯匙)奶粉(安佳)(3湯匙)糖(130g)黃油(室温)(100g)泡打粉(1/2茶匙)雞蛋(2個)調料香草精(1/2茶匙)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)抹茶馬芬的做法步驟1、將麪粉,抹茶粉,泡打粉,奶粉過篩,混合均勻。2、黃油和糖稍微打發,加香草精,雞蛋一個一個加,稍...
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