豆漿要煮嗎

需要。豆漿一定要煮沸以後再喝，沒有熟的豆漿中含有皂鹼，皂鹼是不好的成分，因此從食品安全的角度要把豆漿煮沸以後再喝。不過現在有各式各樣的豆漿機，大部分都自帶煮沸的功能，而且使用方便，將豆子和水按比例配好後倒入豆漿機，就可以等待豆漿製作完成了。