家常餡餅的做法 家常餡兒餅 家常餡餅怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常餡餅的做法步驟

• 1、用温水和麪，和的面宜軟不宜硬，和好面後醒面10分鐘。
• 2、炒鍋裏放入稍多點的色拉油炒豬肉餡。肉餡變白色後放一勺料酒去腥，然後放鹽、耗油、生抽調味。翻炒一會兒後放入洋葱和少許咖喱粉炒出香味便可出鍋備用。
• 3、用和好的麪包炒好的肉餡兒，做成餅的形狀放入蒸鍋，蒸大約八分鐘。（待蒸鍋上汽後再放入做好的餡餅）
• 4、平底鍋放少許油用中火將蒸好的餅煎至兩面金黃即可。

小竅門

炒肉餡的油要少多些才可保證口感。