家常葱餡餅如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
葱花 :300公克
香油 :2大匙
細鹽 :3公克
白胡椒粉 :1大匙
花椒粉 :1/4茶匙
主料
温水面糰 :600公克葱花 :300公克
香油 :2大匙
細鹽 :3公克
白胡椒粉 :1大匙
花椒粉 :1/4茶匙
輔料
1. 温水面糰均勻分成20份。
2. 葱花與香油拌勻後,加入細鹽、白胡椒及花椒粉拌勻成餡料。
3. 將作法1等分的面糰桿開成直徑約8公分圓形,包入作法2約15公克的葱花餡,再略壓扁成餅型。
4. 取一平底鍋,倒入約50㏄沙拉油燒熱,放入作法3的葱餅,以小火將兩面半煎半炸至金黃即可。
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