紅豆餡兒月餅的做法 50克紅豆餡兒月餅 紅豆餡兒月餅怎麼做
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“這個分量50克的可以做20個左右,皮20克每個,餡兒30克!(我用電子秤稱了😂)餡兒是我自己做的,用了1斤半的紅豆還剩了一點,紅糖的話喜歡甜的可以多加,根據自己的喜好!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅豆餡兒月餅的做法步驟
1、準備好材料!
2、一個乾淨的容器,先糖漿和梘水攪拌均勻,再加鹽和酥油(可以用色拉油或玉米油替代)攪拌均勻,無阻!然後加入篩過的麪粉拌成較軟的麪糰。放入冰箱冷藏半小時!或室內靜致2-3個小時。
3、取出分成20g每個!加一點麪粉揉免得粘手!
4、每個30g!
5、用皮把餡包起來放在撒了麪粉的桌子上,模具裏撒點麪粉方面脱模。
6、不用使很大勁。
7、180度上下🔥,20分鐘。10分鐘時取出刷兩遍蛋液!
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