紅豆餡月餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

紅豆的做法多種多樣它，可以煮粥喝，也可以進行做月餅的餡或者是包子的餡，我們平常比較喜歡吃紅豆沙寶子今天所説的是紅豆餡月餅，味道也是非常的香甜，而且有助於人的消化和吸收營養物質，也是非常的豐富。可以增強人體的免疫力哦，而且可以美容養護。

主料

轉化糖漿 ：115g
普通麪粉 ：150g
梘水 ：3g
紅豆餡 ：450g

輔料

蛋液 ：適量
玉米油 ：40g

具體步驟

1.轉化糖漿中加入玉米油攪拌均勻，再加入梘水攪拌均勻

2.加入過篩的麪粉

3.和成麪糰醒半小時

4.趁着醒面的時間，準備好紅豆餡，每個三十克搓圓

5.麪糰分成每個二十克

6.拿一個麪糰按扁，放上一個豆沙餡

7.用虎口慢慢向上推，把豆沙餡包起來

8.包好搓圓

9.滾上一層手粉，放進五十克的月餅模子中

10.向下輕輕按壓，一個月餅就做好了

11.全部做好，擺放烤盤，向月餅表面噴點水，放180度預熱好的烤箱烤十分鐘

12.拿出晾涼，表面再刷一層蛋液，160度繼續烤二十分鐘

13.成品皮很薄哦，回油以後就可以吃了

烹飪技巧

無