家常玫瑰蝦球如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
蝦仁 ：200

輔料

油 ：適量
姜 ：適量
胡椒粉 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
料酒 ：適量
番茄沙司 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

1.原料

2.原料

3.玫瑰花瓣放入淡鹽水中浸泡2小時

4.蝦去皮，挑去沙線，用鹽和料酒反覆抓幾次，用廚房用紙吸淨蝦上的水份，加入鹽、料酒、胡椒粉、蛋清醃製十分鐘

5.鍋中倒水，放入蝦焯熟撈起

6.鍋內放油，下薑片煸出香味後，放入番茄醬、番茄沙司，炒出紅油

7.放少許糖調味後放入蝦炒勻起鍋即成

烹飪技巧

廚房小語：蝦去皮，挑去沙線，用鹽和料酒反覆抓幾次