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關於餡兒的餐飲百科

豬肉蘿蔔大餡兒包如何做簡單又好吃
  • 豬肉蘿蔔大餡兒包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料青蘿蔔:適量輔料具體步驟1.把蘿蔔洗淨去皮剁餡兒。2.把豬肉餡兒調好備用。3.包包子前把蘿蔔餡兒和豬肉餡兒混合調勻。4.包包子了。...
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甜甜的豆沙餡兒南瓜餅如何做簡單又好吃
  • 甜甜的豆沙餡兒南瓜餅如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:40分鐘我是地道的北方人,喜歡吃麪點,豆包,糖三角,花捲等等都是我的愛。尤其是我媽媽做的豆沙餡兒南瓜餅,外面金燦燦的,裏面是甜甜的豆沙。南瓜還有多種療效,解毒,幫助消化還有降低血糖等等,好多都有南瓜入菜做湯,可見南瓜...
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好吃的南瓜雙餡兒包如何做簡單又好吃
  • 好吃的南瓜雙餡兒包如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘南瓜雙餡兒包,滿滿的南瓜香味,很營養也富含維生素,吃膩了白饅頭和各種日常包子做早餐,可以試試南瓜雙餡兒包做早餐,小朋友吃飯對於爸爸媽媽來説是個大難題,這款南瓜雙餡兒包,南瓜的形狀,會吸引小朋友的注意,而且也...
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棗泥餡兒粽子怎麼做-棗泥餡兒粽子的做法
  • 棗泥餡兒粽子怎麼做-棗泥餡兒粽子的做法

  • “今天是第一次包粽子,網上找來的方法包的,呵呵,包得不是很好。”食材明細主料糯米(1000克)輔料棗泥(適量)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)棗泥餡兒粽子的做法步驟1、將買來的幹粽葉放水裏浸泡一晚上。2、糯米浸泡4小時,瀝乾水份3、材料準備好4、拿出兩片粽葉,分別剪去頭尾,將兩...
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好吃的蝦仁香菜肉沫餡兒如何做簡單又好吃
  • 好吃的蝦仁香菜肉沫餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘今天就想教一下大家蝦仁香菜肉沫餡兒,應該很多人都會做餡,但是有試過這麼多餡的嗎?應該沒有吧?蝦仁香菜肉沫餡兒可以用來做餃子餡,可以包在油豆腐裏面,等等,只要你能想到的,你都能用到蝦仁香菜肉沫餡兒,...
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翡翠羊肉餡兒餃子怎麼做-翡翠羊肉餡兒餃子的做法
  • 翡翠羊肉餡兒餃子怎麼做-翡翠羊肉餡兒餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(500g)菠菜(半把)輔料羊腿肉餡(半斤)花椒(小半碗)大葱(兩根)老薑(一塊)蠔油(1-2勺)生抽(1-2勺)鹹香(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)翡翠羊肉餡兒餃子的做法步驟1、先用開水和花椒做好大半碗花椒水,等冷卻後(無圖)然後加入一些芝麻油拌勻,再分次加入花椒水開始順時針攪打羊肉糜2...
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家庭版茴香餡兒豬肉餃如何做簡單又好吃
  • 家庭版茴香餡兒豬肉餃如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料豬肉:250茴香:500麪粉:3碗輔料鹽:4勺醬油:1勺老抽:1勺蔬菜鮮:2勺葱:適量姜:適量蒜:適量植物油:9勺雞蛋:1個具體步驟1.和麪,軟硬適中2.醒面,用蓋子蓋好。3.豬肉朵餡兒。4.放入葱薑蒜,鹽等輔料,最後放個雞蛋攪拌。一個方向5...
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抹茶奶香餡兒怎麼做-抹茶奶香餡兒的做法
  • 抹茶奶香餡兒怎麼做-抹茶奶香餡兒的做法

  • “用白芸豆做的抹茶餡兒比較清爽,這款奶香抹茶餡兒,非常綿厚濃郁,各有特色。”食材明細主料雞蛋(100克)抹茶粉(7克)白砂糖(45克)澄粉(25克)輔料牛奶(120克)黃油(30克)低筋麪粉(25克)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)普通(難度)抹茶奶香餡兒的做法步驟1、雞蛋加入細砂糖用手動打蛋器打均勻2、打勻...
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豆沙餡兒怎麼做
  • 豆沙餡兒怎麼做

  • 我們常吃的麪包、包子等等都會有不同的口味。例如白菜餡、肉餡等等,是比較多的,那麼我們知道他是什麼餡,不知道大家會不會做。例如:“豆沙餡兒怎麼做呢?”有沒有小夥伴知道的。下面,小編就一起告訴打擊豆沙餡的怎樣做:豆沙餡兒怎麼做一、食材明細紅小豆或綠豆500克,紅糖250克,植物...
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好吃的自制板栗餡兒如何做簡單又好吃
  • 好吃的自制板栗餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘板栗的營養價值極高,含有豐富的維生素以及多種礦物質等,有着延緩衰老等功效,因此以板栗做出的自制板栗餡兒營養價值很高。其次,自制板栗餡兒的做法簡單,但由各種食材的完美搭配使得這道美食的口感鮮美,美味十足...
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筍尖蘑菇豬肉餡兒餃子如何做簡單又好吃
  • 筍尖蘑菇豬肉餡兒餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:40分鐘    烹飪時間:60分鐘主料春筍:1~2根蘑菇:5~6只五花肉:600餃子皮:40~50個輔料姜:1塊葱:1根雞蛋:1只生抽:適量老抽:適量醋:適量鹽:適量香油:適量豆瓣醬:適量椒鹽:適量具體步驟1.先把葱和姜洗好切好,加小半碗温水泡上。2.肉洗至基本無血水,然後切小...
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玉米麪咖喱味豬肉餡兒如何做簡單又好吃
  • 玉米麪咖喱味豬肉餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:25分鐘主料玉米粉:豬肉:麪粉:輔料酵母:胡蘿蔔:油:薑末:五香粉:葱頭:咖喱粉:洋葱:具體步驟1.我的是昨晚揉好,放在冰箱發酵的,我每天都是這種方法,早上起來直接做,這個麪糰我加了玉米粉2.這是昨天做肉丸子剩下的,我加了咖喱粉,五香粉,葱...
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自制蓮蓉餡兒怎麼做-自制蓮蓉餡兒的做法
  • 自制蓮蓉餡兒怎麼做-自制蓮蓉餡兒的做法

  • “廣式月餅的餅皮做法都是大同小異,除了麪粉的運用有點區別之外,材料都是差不多的,這個我在後面的文章中會寫到,但是餡料就不同了,各種各樣的餡料口味上的差異是很大的,我們常吃的有五仁,棗泥,豆沙,黑芝麻,蓮蓉,椰蓉,蛋黃……等等,而這些餡料的製作大多都以一種為基礎,那就是蓮蓉餡兒,我...
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冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩(餃子) 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩怎麼做
  • 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩(餃子) 冬瓜蝦仁餡兒小餛飩怎麼做

  • 食材明細主料豬裏脊肉(適量)冬瓜(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)生薑(適量)香菜(適量)調料料酒(適量)鹽(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)冬瓜蝦仁餡兒小餛飩的做法步驟1、豬裏脊肉切片剁成泥,香菜切碎,加一個雞蛋。2、河蝦去殼切碎。3、加入提前備好的冬瓜泥加鹽一起攪拌均勻。4、按照...
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可口的棗泥餡兒如何做簡單又好吃
  • 可口的棗泥餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘可口的棗泥餡兒是用新疆和田大棗以及花生油等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的,紅棗是一種日常生活中經常能夠吃到的食材,含有非常豐富的營養成分,經常食用有益氣補血的功效,製作出來的紅棗泥餡料味道...
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鳳梨酥的做法 皮兒與餡兒的完美搭配——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做
  • 鳳梨酥的做法 皮兒與餡兒的完美搭配——鳳梨酥 鳳梨酥怎麼做

  • “一直對君之同學出品的鳳梨酥垂涎已久,中秋節做月餅時就順便買了一袋鳳梨餡,當然還是自己DIY的最好啦,下次一定得自己試試,因為這一次的嘗試讓我發現了這種皮兒和這種餡兒真的是絕配,絕對完美~好久沒用烤箱了,這次不知它是抽哪門子的風,原方175度15分鐘,我調到170度只用7分鐘就...
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美味鮁魚餡兒餛飩如何做簡單又好吃
  • 美味鮁魚餡兒餛飩如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:60分鐘主料鮁魚:1條韭菜:500五花肉餡:400雞蛋:1枚輔料蠔油:2小勺味極鮮:2小勺白胡椒粉:2香油:1大勺食用油:2大勺五香粉:2鹽、味精:適量具體步驟1.和麪。這步我就不多説了,每個人和麪的方法不同,手上的力道也不同,但是一定不能...
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餃子都有什麼餡兒的
  • 餃子都有什麼餡兒的

  • 1、葷餡:牛肉餃子,豬肉餃子,蝦仁餃子,羊肉餃子,驢肉餃子,海蔘餃子等。2、素餡:韭菜雞蛋餃子,蘑菇餃子,三鮮餃子等。3、葷素搭配:豬肉大葱餃子,牛肉芹菜餃子,豬肉白菜餃子等。4、煮餃子一般7到8分鐘,餃子漂在水面上的時候表示餃子熟了,吃餃子的時候可以搭配由鹽、醬油、蒜、醋、辣椒油制...
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素餡兒蒸餃怎麼做-素餡兒蒸餃的做法
  • 素餡兒蒸餃怎麼做-素餡兒蒸餃的做法

  • “北方有句老話,好吃不如餃子。然,對我這個南方人來説,只是偶然做一次。”食材明細主料中精麪粉(淺淺一碗)小麥澱粉(淺淺一碗)輔料芹菜葉(適量)龍遊香乾(兩三塊)水發黑木耳(適量)胡蘿蔔(半個)配料生抽(一勺)食鹽(一茶匙)白胡椒粉(少許)植物油(一勺)鮮辣粉(少許)清淡(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)素...
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甜糯甜糯的圖解-好吃的自制紅豆沙餡兒
  • 甜糯甜糯的圖解-好吃的自制紅豆沙餡兒

  • 紅豆沙陷,甜糯甜糯的很好吃,而且平常的時候還能做日常使用的陷來用,大家肯定覺得這個做起來很麻煩把,其實一點都不麻煩。今天小編就帶來了做紅豆沙陷的製作過程,要記得提前一天把紅豆泡上哦。來和小編一起看一看吧。主料紅豆:300g輔料白砂糖:適量糯米粉:適量詳細步驟:第一步先準備...
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糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法
  • 糯米餡兒老婆餅怎麼做-糯米餡兒老婆餅的做法

  • “第一次嘗試自己烤制最愛的糯米餡的老婆餅!”食材明細水油皮普通麪粉(66克)細砂糖(15克)豬油(35克)全蛋液(1份(50克))清水(10克)餡料糯米粉(70克)砂糖(70克)椰蓉(30克)豬油(25克)冬瓜(180克)白芝麻(適量(也可不用))表面裝飾蛋黃液(適量)黑白芝麻(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)糯米餡兒老婆餅...
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炸糖糕的做法 炸糖糕---紅糖餡兒 炸糖糕怎麼做
  • 炸糖糕的做法 炸糖糕---紅糖餡兒 炸糖糕怎麼做

  • 食材明細主料麪粉(適量)紅糖(適量)水(適量)甜味(口味)炸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)炸糖糕的做法步驟1、開水和涼水按照3:2將麪粉燙熟,晾涼後手上沾油將麪糰分成一樣大的劑子2、紅糖里加入少許麪粉攙勻3、將劑子摁扁4、包入紅糖餡兒料,將麪糰從下往上裹圓5、裹圓後摁扁準備炸制6、大火...
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牛肉香菇餡兒餃子怎麼做-牛肉香菇餡兒餃子的做法
  • 牛肉香菇餡兒餃子怎麼做-牛肉香菇餡兒餃子的做法

  • “今天冬至,婆婆特意交代我這個南方人吃餃子”食材明細主料牛肉(300克)香菇(300克)麪粉(350克)輔料鹽巴(6克)雞精(3克)蠔油(4克)醬油(6克)薑末(4克)香油(6克)雞蛋(1個)白糖(3克)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)牛肉香菇餡兒餃子的做法步驟1、香菇剁碎2、牛肉薑末剁碎3、麪粉揉成麪糰4、切成小...
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奶黃餡兒怎麼做-奶黃餡兒的做法
  • 奶黃餡兒怎麼做-奶黃餡兒的做法

  • “自己做的奶黃餡兒無添加、用來做麪包餡、吃着也放心、還挺香的!”食材明細主料雞蛋(2個)黃油(35g)奶粉(40g)牛奶(85g)白糖(50g(綿白糖))輔料麪粉(50g)調料椰蓉(20g)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)奶黃餡兒的做法步驟1、準備。2、細沙糖與軟化的黃油攪拌直順滑。3、再加入雞蛋攪拌均勻...
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抄手是什麼-抄手有什麼餡兒的
  • 抄手是什麼-抄手有什麼餡兒的

  • 抄手,中國漢族傳統麪食之一,是四川成都非常著名的小吃。它是用薄正方形的麪皮包裹着新鮮的肉餡製做而成的,通常為煮熟後加上調料帶湯食用。抄手的味道非常柔嫩鮮美,湯汁濃郁清香。今天的文章就向大家簡單的介紹一下抄手有什麼餡兒的和抄手是什麼。一、抄手有什麼餡兒的抄手有...
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