香噴噴的豆沙餡兒餅怎麼做-香噴噴的豆沙餡兒餅的做法

“這款餅，甜甜的~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香噴噴的豆沙餡兒餅的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、酵母放入麪粉中攪拌均勻。

• 3、倒入清水。

• 4、揉成光滑麪糰，在麪糰表面塗一層植物油。蓋保鮮膜醒發1.5~2小時。

• 5、醒發好的麪糰是原來的2倍大左右，指頭戳洞不回縮即可。

• 6、把麪糰揉搓排出空氣。

• 7、把麪糰擀成長方形薄餅，在餅上刷一層玉米油，撒適量乾麪粉。

• 8、把餅三摺疊起。

• 9、再次三折。

• 10、然後繼續擀成長方形，從一頭捲起。

• 11、把麪糰均分成9個。

• 12、按扁，如圖。

• 13、豆沙分成9等份。

• 14、取一個皮按扁，包入豆沙餡。

• 15、收口。

• 16、按的薄一點。

• 17、平底鍋倒少許油開小火，把餡兒餅放入。

• 18、烙至金黃後翻面，繼續翻幾次面烙熟即可。

• 19、成品圖。

• 20、成品圖。

• 21、成品圖。

• 22、成品圖。

小竅門

1.麪粉乾濕度不同，用水量可根據自己麪粉乾濕度上下增減5克左右。
2.豆沙餡的用量根據自己口味調節，也可以換成喜歡的其他餡料。
3.小火烙制，避免烙糊。一開始可蓋鍋蓋噢。
4.建議一次吃完噢。