黑胡椒荷葉粉蒸肉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬後腿肉 ：一塊
荷葉 ：一張
糯米 ：半小碗
香菇 ：5朵

輔料

白糖 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量
大葱 ：適量
醬油 ：適量
雞精熟 ：適量
芝麻 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1. 豬肉洗淨切約3毫米厚的大片，加醬油、鹽、雞精、白糖、黑胡椒碎、葱薑片、料酒拌勻碼味20分鐘。

2. 香菇表面剔花刀。

3. 糯米放入炒鍋中幹炒，炒至糯米微微發黃時取出晾涼，用食品加工機打碎成米粉。

4. 將米粉倒入肉片中拌勻，使每片肉都均勻的沾上米粉。

5. 幹荷葉放入開水中燙軟，洗淨。

6. 將裹好米粉的肉片放入荷葉中，上面放入香菇，在香菇上撒少許醬油，用荷葉將肉片包裹起來，放入蒸鍋大火蒸30分鐘即可。

7. 將蒸好的粉蒸肉裝配盤，表面撒入葱絲和熟芝麻即可。