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關於清燉驢肉怎麼做的餐飲百科

清燉驢肉怎麼做-清燉驢肉的做法
  • 清燉驢肉怎麼做-清燉驢肉的做法

  • “我家老佛爺不能吃鹹,所以這個驢肉就是稍微有鹹味道。我自己或者炒菜或者搭配蘸水吃。”食材明細主料驢肉(1200g)輔料純淨水(若干)調料食鹽(2g)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉驢肉的做法步驟1、驢肉冷水下鍋。2、煮開鍋。3、高壓鍋裏放純淨水。4、洗淨浮沫的驢肉放進來,...
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紅繞驢肉的做法 【紅燒驢肉】 紅繞驢肉怎麼做
  • 紅繞驢肉的做法 【紅燒驢肉】 紅繞驢肉怎麼做

  • “驢肉的營養價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅讚美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含蛋白質高達27克,據《本草綱目》記載:“驢肉補血、治遠年...
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怎麼燉驢肉又爛又好吃
  • 怎麼燉驢肉又爛又好吃

  • 俗話説的好:“天上的龍肉,地上的驢肉。”由此可見,驢肉的美味,都可以和天仙龍肉相提並論了,實在是人間一絕。在生活中,你吃過驢肉嗎?亦是在路邊上的一個小館子,亦是在家裏媽媽或者家人做的,但是不可否認的是,它的味道令人回味無窮。但是,你可不能光會吃,不會做啊。今天我就告訴大家怎...
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拌驢肉怎麼做-拌驢肉的做法
  • 拌驢肉怎麼做-拌驢肉的做法

  • 食材明細主料驢肉(50克)洋葱(40克)姜(15克)葱葉子(3克)紅椒(2克)輔料食鹽(小許)雞精(小許)生抽(5克)亞麻籽油(3克)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)拌驢肉的做法步驟1、洋葱,姜,葱葉,紅椒洗淨備好。2、改刀洋葱。3、切好的洋葱放碗裏。4、薑絲也放碗裏。5、提前煮好的驢肉。6、驢肉切粗條,葱葉...
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清汆薺菜驢肉丸怎麼做-清汆薺菜驢肉丸的做法
  • 清汆薺菜驢肉丸怎麼做-清汆薺菜驢肉丸的做法

  • “驢肉具有“兩高兩低”的特點:高蛋白,低脂肪;高氨基酸,低膽固醇。對動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用。另外還含有動物膠,骨膠朊和鈣等成分,能為老人、兒童、體弱者和病後調養的人提供良好的營養補充。”食材明細主料驢肉(100g)薺菜(適量)輔料清水(若干)調料食鹽(小許)生抽...
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清燉牛肉的做法 清燉牛肉【小碗牛肉版】 清燉牛肉怎麼做
  • 清燉牛肉的做法 清燉牛肉【小碗牛肉版】 清燉牛肉怎麼做

  • “不知道你們的城市有沒有小碗牛肉這種快餐店,這種快餐店的燉牛肉清香肉味純正,之前做過很多次,都沒有成功,雖然好吃,但是味道一直不對,這次偶然間燉出了小碗牛肉的味道,純屬意外收穫😄。”食材明細主料牛腩(300克)牛筋(300克)輔料葱(適量)姜(適量)濃湯寶(1個)蠔油(適量)醬油(適量)鹽(適量)料酒(...
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清燉鵝肉怎麼做-清燉鵝肉的做法
  • 清燉鵝肉怎麼做-清燉鵝肉的做法

  • “製作簡單,易於加工。夏天食用,清淡可口!”食材明細主料鵝肉(900g)淮山(40g)花椒(1g)料酒(20ml)輔料沙蔘(40g)生薑(23g)鹽(10g)清淡(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清燉鵝肉的做法步驟1、清燉好的鵝肉湯2、現在雞鴨鵝一類的家禽,在菜市場不能現場宰殺,只購買市好場上已經宰殺好的。3、買回3.8...
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清燉羊肉的做法 #羊肉#清燉羊肉 清燉羊肉怎麼做
  • 清燉羊肉的做法 #羊肉#清燉羊肉 清燉羊肉怎麼做

  • 食材明細主料羊肉塊(1000g)香菜(10g)輔料大葱(50g)生薑(30g)調料八角花椒(適量)香葉(5g)黃芪(10g)當歸(10g)原味(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉羊肉的做法步驟1、解凍。2、洗淨。3、焯水。4、撈出轉電壓力鍋葱薑切片。5、放八角花椒。6、準備香葉黃芪當歸。7、加入少量水預防幹鍋就好...
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怎樣燉驢肉好吃
  • 怎樣燉驢肉好吃

  • 驢肉這個大家都很熟悉的詞語,它含有動物膠、骨膠原和鈣、硫等成分,能為體弱者及病後調養的人提供良好的營養補充。擁有如此高營養的食物,燉驢肉能夠使它的營養充分散發開來,但是你知道怎樣燉驢肉好吃嗎?彆着急,讓我們來看看下面的這篇文章,她能告訴你想要的答案!怎樣燉驢肉好吃一...
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清燉羊肉的做法 傑哥清燉羊肉 清燉羊肉怎麼做
  • 清燉羊肉的做法 傑哥清燉羊肉 清燉羊肉怎麼做

  • 食材明細主料羊腿(1500克)姜(適量)八角(適量)桂皮(適量)白扣(適量)花椒(適量)當歸(適量)指天椒(適量)輔料濃縮雞汁(適量)鹽(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)清淡(口味)燉(工藝)一小時(耗時)普通(難度)清燉羊肉的做法步驟1、用火將羊腿表面的毛燒掉,洗淨。過水(這樣是為了除去血水,也好切一些)2、將羊骨剃出,肉要完...
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燉牛肉 2 清燉牛肉怎麼做-清燉牛肉的做法 清燉牛肉 ♥
  • 燉牛肉 2 清燉牛肉怎麼做-清燉牛肉的做法 清燉牛肉 ♥

  • “簡單的説︰清燉氣味就是牛肉為主味,沒有醬油或豆瓣醬料味。利用洋葱的自然甜吊出淡淡的香料氣息,清幽微美!另一個重點在收尾點醒《FinalTouch》點綴上青蒜、香菜或芹菜末,年輕的香草剛剛好對比出老靈魂的渾厚。”食材明細主料牛肋條(450g(或牛腩))洋葱(1粒)姜(1小節)白蘿蔔(1根)輔料...
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驢肉怎麼燉
  • 驢肉怎麼燉

  • 今天教大家的是驢肉怎麼燉,大家一聽驢肉就很好奇吧,應該有很多人沒有吃過驢肉吧,驢肉有兩個高營養和兩個低營養的特點,它的營養價值是很高的。專門對一些有動脈硬化、冠心病、高血壓有着良好的保健作用,驢肉有很大的功能,就看你的做法怎麼做了,如果你不小心做錯了,那麼這個驢肉的...
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清燉兔肉怎麼做-清燉兔肉的做法
  • 清燉兔肉怎麼做-清燉兔肉的做法

  • 食材明細主料兔肉(1000克)輔料八角(1個)桂皮(1塊)辣椒(適量)葱(適量)姜(適量)香葉(適量)白糖(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉兔肉的做法步驟1、兔肉切大塊,葱切段,薑切片,備好大料2、兔肉棹水去血末,撈出水倒掉3、水燒開,下入大料,鹽,料酒,葱姜,老抽,白糖,辣椒,兔肉,大火燒開後轉...
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清燉雞肉怎麼做-清燉雞肉的做法
  • 清燉雞肉怎麼做-清燉雞肉的做法

  • “前幾天做了紅燒雞肉,覺得調味料蓋過了雞肉本身的香味,所以今天做了清燉的雞肉。”食材明細主料雞肉(適量)土豆(1個)輔料葱(適量)姜(適量)大料(適量)鹽(適量)醬油(適量)料酒(適量)檸檬(適量)原味(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉雞肉的做法步驟1、雞肉焯水去血水。2、雞肉切小塊,放入葱姜大...
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醬驢肉怎麼做-醬驢肉的做法
  • 醬驢肉怎麼做-醬驢肉的做法

  • “醬香濃郁,好吃不膩。”食材明細主料驢肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)花椒(適量)八角(適量)生抽(適量)老抽(適量)甜麪醬(一勺)鹽(適量)料酒(適量)白酒(適量)植物油(適量)醋(適量)香油(適量)糖(半勺)醬香(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)醬驢肉的做法步驟1、驢肉切成大塊。2、放入冷水中,加入適量薑片,加入適量...
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西紅柿燉驢肉怎麼做-西紅柿燉驢肉的做法
  • 西紅柿燉驢肉怎麼做-西紅柿燉驢肉的做法

  • 食材明細主料驢肉(適量)西紅柿(適量)白菜(適量)輔料蒜末(適量)香菜(適量)調料玉米油(適量)蠔油(適量)生抽(適量)老抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)香料花椒(適量)大料(適量)幹辣椒(適量)姜(適量)葱(適量)洋葱(適量)鹹香(口味)燉(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)西紅柿燉驢肉的做法步驟1、準備好食材。2、清淨切好。3、準備...
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清燉燉牛肉怎麼做-清燉燉牛肉的做法
  • 清燉燉牛肉怎麼做-清燉燉牛肉的做法

  • “牛肉補氣血健脾胃,蛋白質豐富,冬日裏燉一鍋,吃了絕對熱血沸騰。我喜歡口味清淡,那就清燉吧!”食材明細主料牛肉(1000g)輔料鹽(適量)醬油(適量)八角(適量)桂皮(適量)肉蔻(2個)花椒(適量)水(適量)鹹香(口味)燉(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)清燉燉牛肉的做法步驟1、牛肉切塊洗淨2、電壓力鍋中加水放入牛...
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清燉牛肉怎麼做-清燉牛肉的做法
  • 清燉牛肉怎麼做-清燉牛肉的做法

  • “清淡美味。”食材明細主料牛肉(300g)輔料土豆(100g)香菇(5個)調料料酒(1勺)鹽(適量)姜(20g)原味(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)清燉牛肉的做法步驟1、香菇和姜洗淨切好。2、牛肉先用清水加入幾塊薑片和料酒,用清水煮開去掉血水後撈出洗淨。3、清洗乾淨以後,重新加入清水河薑絲一起燉煮...
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驢肉羹怎麼做-驢肉羹的做法
  • 驢肉羹怎麼做-驢肉羹的做法

  • 食材明細主料熟驢肉(適量)雞蛋(兩個)輔料白玉菇(適量)包菜(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)水澱粉(適量)調料芝麻油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)鹹香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)驢肉羹的做法步驟1、準備好所有食材。2、驢肉切碎。3、蛋清、蛋黃分開,只用蛋清。4、青菜洗淨切好。5、胡蘿蔔切好。6...
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滷驢肉怎麼做-滷驢肉的做法
  • 滷驢肉怎麼做-滷驢肉的做法

  • 食材明細主料驢腿肉(適量)輔料薑片(少許)調料老滷汁(一碗)紅燒醬油(適量)料酒(少許)鹽(少許)醬香(口味)滷(工藝)數小時(耗時)普通(難度)滷驢肉的做法步驟1、冰鮮驢腿肉,加鹽泡半小時有效去冰過的氣味。2、改刀切大塊,放入電煮鍋里加薑片,料酒焯水,撈出來清洗乾淨備用。3、滷汁一碗放入小鍋里加適...
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驢肉燉芸豆角怎麼做-驢肉燉芸豆角的做法
  • 驢肉燉芸豆角怎麼做-驢肉燉芸豆角的做法

  • “給老孃吃的,所有食材都切成細末。”食材明細主料芸豆角(幾根)熟驢肉(80g)輔料胡蘿蔔(80g)食用油(半匙)純淨水(適量)調料姜(小許)食鹽(半克)雞精(小許)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢肉燉芸豆角的做法步驟1、芸豆角和胡蘿蔔洗淨。2、切丁。3、熟驢肉切末。4、姜切末。5、熱鍋冷油。6...
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清水炒驢肉芹菜怎麼做-清水炒驢肉芹菜的做法
  • 清水炒驢肉芹菜怎麼做-清水炒驢肉芹菜的做法

  • “清水炒芹菜適合瘦身的人士哦。而且炒出來特別青翠爽口。至於驢肉,不過是恰巧有煮好的,就放了。”食材明細主料芹菜(100g)驢肉(100g)輔料清水(30塊)調料食鹽(0.5g)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)清水炒驢肉芹菜的做法步驟1、芹菜摘洗乾淨切段。2、熟驢肉切片。3、鍋裏放清水。4...
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清燉羊肉怎麼做-清燉羊肉的做法
  • 清燉羊肉怎麼做-清燉羊肉的做法

  • “酒後高歌且放狂,門前閒事莫思量。猶嫌小户長先醒,不得多時住醉鄉。”食材明細主料羊肉(適量)輔料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)香菜(適量)調料鹽(適量)花椒(適量)幹辣椒(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)清燉羊肉的做法步驟1、羊肉洗淨後涼水下鍋。2、大火燒開後燉5分鐘。3、5分鐘後打...
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驢肉燉白蘿蔔怎麼做-驢肉燉白蘿蔔的做法
  • 驢肉燉白蘿蔔怎麼做-驢肉燉白蘿蔔的做法

  • “白蘿蔔性味辛、甘,涼,歸肺、胃經,具有消積祛痰的功效。白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維,具有促進消化,增強食慾,加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。”食材明細主料熟驢肉(100g)白蘿蔔(400g)輔料食用油(半匙)清水(適量)調料食鹽(1.5g)雞精(1g)香菜(1棵)鹹鮮(口味)燉(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)驢肉燉...
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驢肉火鍋配什麼菜好吃-驢肉火鍋用什麼煮清湯
  • 驢肉火鍋配什麼菜好吃-驢肉火鍋用什麼煮清湯

  • 火鍋很多人都喜歡吃,現在如果我們去吃火鍋的話就會發現現在火鍋的種類還是比較多的,其中新興的一種受歡迎的是驢肉火鍋,那麼大家知道驢肉火鍋用什麼煮清湯嗎?驢肉火鍋和什麼搭配着吃比較好呢?一、驢肉火鍋用什麼煮清湯驢肉火鍋可以用雞湯做鍋底,因為雞湯中含有豐富的蛋白質而...
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