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關於三文魚Tartar~~~經典的西餐前菜的餐飲百科

三文魚Tartar的做法 三文魚Tartar~~~經典的西餐前菜 三文魚Tartar怎麼做

  • 三文魚Tartar的做法 三文魚Tartar~~~經典的西餐前菜 三文魚Tartar怎麼做

  • “三文魚Tartar很多大廚都做過，也有很多不同的做法，我借鑑了經典的已經名廚戈登拉姆齊的食譜。適合中國人的口味，好吃，易學，也十分彰顯你的廚藝。”食材明細主料三文魚（100g）輔料橄欖（8顆）配料鹽（適量）黑胡椒（適量）橄欖油（適量）茴香（適量）魚香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚Tartar的...
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三文魚生吃前怎麼處理

  • 三文魚生吃前怎麼處理

  • 先將其放入冰箱的冷凍層進行冷凍殺菌後在進行切片食用。雖然市面上售賣的三文魚都是經過處理的，但必然會有存在寄生蟲或是細菌等微生物，所以通過冰凍的方法對其進行消毒處理。冰凍過後將其取出切片佔取芥末食用，口感細膩嫩滑，入口即化。...
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西葫蘆三文魚蛋餅怎麼做-西葫蘆三文魚蛋餅的做法

  • 西葫蘆三文魚蛋餅怎麼做-西葫蘆三文魚蛋餅的做法

  • “迷你可愛的蛋餅，伴着西葫蘆的清甜和三文魚的鮮香，很好吃哦。一款簡單有顏值還好吃的輔食，寶寶是天生的美食家，花點心思翻翻花樣，讓他們眼前一亮，可以提高吃飯興趣哦。”食材明細主料西葫蘆（半根）胡蘿蔔（25克）蛋黃（1個）三文魚（30克）輔料油（適量）其他（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）西葫蘆...
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三文魚蔬菜丁的做法 寶寶輔食—三文魚蔬菜丁 三文魚蔬菜丁怎麼做

  • 三文魚蔬菜丁的做法 寶寶輔食—三文魚蔬菜丁 三文魚蔬菜丁怎麼做

  • “大小適中，一口一個，可以作為手指食物讓寶寶自己抓取，讓寶寶練習手部精細動作。誘人的顏色讓寶寶都抗拒不了。三文魚和雞蛋可以給寶寶提供優質蛋白質，而三文魚中有豐富的DHA和鈣，可以幫助寶寶的大腦發育，骨骼成長。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素。胡蘿蔔素可以在體內轉化成維生素A，對寶寶...
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菠菜三文魚飯的做法 【創意新派菜】菠菜三文魚飯 菠菜三文魚飯怎麼做

  • 菠菜三文魚飯的做法 【創意新派菜】菠菜三文魚飯 菠菜三文魚飯怎麼做

  • 食材明細主料三文魚（150克）魚籽（30克）輔料米飯（100克）菠菜（50克）西紅柿（50克）洋葱（30克）蛋黃（適量）獼猴桃（適量）法香（適量）配料精鹽（8克）白糖（2克）奶油（25克）沙拉醬（25克）檸檬汁（20克）壽司醋（20克）生抽（適量）青芥（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）菠菜三文魚飯的做法步驟1、把西紅柿、洋葱、菠菜（焯...
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三文魚餅的做法 開胃小菜&聚餐食品-三文魚餅 三文魚餅怎麼做

  • 三文魚餅的做法 開胃小菜&聚餐食品-三文魚餅 三文魚餅怎麼做

  • “本道菜採用取自加拿大西海岸的大西洋三文魚。由於三文魚肉本身比較柴，利用奶黃醬增加肉餅的滑潤感。味道相當好吃。這種形式的料理更是宴客的上好小點心，生的肉餅可以提前做好真空冰凍保存，需要前拿出放冰箱保鮮層隔夜解凍。吃不完的熟肉餅也適合冷凍保存，不需要真空保存。...
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三文魚怎麼保存-三文魚生吃前怎麼處理

  • 三文魚怎麼保存-三文魚生吃前怎麼處理

  • 魚類食物在日常生活中是比較常見的一種食物了，而且是現在市場上賣的魚的種類也越來越多了，這些魚類有的可以生吃但是有的必須煮熟了才可以吃，其中三文魚就是一種可以生吃的魚，而且生吃起來口感和味道都特別的好，那麼在三文魚生吃前怎麼處理呢?我們買回來的三文魚又該怎麼保存...
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法餐經典菜餚有哪些？

  • 法餐經典菜餚有哪些？

  • 每每看電影的時候，都會覺得法國是一個非常浪漫的國家，當然浪漫國家做出的菜餚也是非常美味的，在法國感覺紅酒可以搭配一切美味，那法餐經典菜餚有哪些呢？法餐經典菜餚有哪些Gras-鵝肝，一個用食物本身的名字來命名的菜餚，在法國是比較經典的菜餚，粉粉嫩嫩的鵝肝，讓人一看就很有食慾，...
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中餐烹飪基礎三大經典菜系

  • 中餐烹飪基礎三大經典菜系

  • 一方水土，養一方人。論美味，天南海北，中西合璧。可再吃再多的西餐也還是覺得不如一口美味的中餐讓人安心。你知道中餐烹飪基礎中的三大經典菜式是什麼嗎?有哪些最受歪果仁歡迎的中餐呢?一、中餐烹飪基礎三大經典菜系1.川菜菜系川菜是南方菜系，來自四川、重慶一帶。川菜以辣聞...
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三文魚西蘭花沙拉的做法 營養美味一道菜——三文魚西蘭花沙拉 三文魚西蘭花沙拉怎麼做
三文魚薯餅的做法 學做西餐廳裏的新菜式----三文魚薯餅 三文魚薯餅怎麼做

  • 三文魚薯餅的做法 學做西餐廳裏的新菜式----三文魚薯餅 三文魚薯餅怎麼做

  • “經常偷懶不做飯時，第一個念頭就是去西餐廳，環境優美，食物精緻，安全放心，還能順便偷師二手。這道菜也是在餐廳裏經主廚介紹過嘗試的新菜式，端上桌時大大的一個盤子裏面只放了三小塊，賣相誘人極了，焦黃的薯餅上放一片桔色的三文魚，再配上酸奶油，三種顏色及味道的搭配，口感相當的豐富...
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三文魚腸西蘭花怎麼做-三文魚腸西蘭花的做法

  • 三文魚腸西蘭花怎麼做-三文魚腸西蘭花的做法

  • “香腸以前都是煎着吃，今天換個口味，配菜小炒了一下，也是非常棒的。每根珍妮珍饈三文魚腸，都能看到三文魚肉，每一塊都能品嚐到三文魚的鮮美。”食材明細主料西蘭花（200克）三文魚腸（200克）輔料鹽（適量）雞精（適量）蒜碎（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚腸西蘭花的做法步驟1、...
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經典西多士怎麼做-經典西多士的做法

  • 經典西多士怎麼做-經典西多士的做法

  • “西多士是用吐司加蛋液製作而成的，它的口感介於麪包和蛋糕之間，軟軟的，又不會太濕，香香的又不會太乾，反正吃過的人大多都喜歡。”食材明細主料吐司（3片）芝士（1片）雞蛋（1個）牛奶（20克）調料糖（5克）花生醬（適量）食用油（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）經典西多士的做法步驟1、先來準...
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三文魚營養早餐怎麼做-三文魚營養早餐的做法

  • 三文魚營養早餐怎麼做-三文魚營養早餐的做法

  • 食材明細主料三文魚（300g）雞蛋（一個）輔料蘋果（半個）獼猴桃（一個）清淡（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）三文魚營養早餐的做法步驟1、三文魚擺盤！我買了1斤三文魚，所以分早和中，分別吃2、蒸一顆雞蛋，蒸顆喔，然後切片，蘋果切成小瓣，獼猴桃用勺子剝皮……然後切片3、擺盤，隨意擺放，搭配一杯早上...
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清蒸三文魚的做法 西餐中做——清蒸三文魚 清蒸三文魚怎麼做

  • 清蒸三文魚的做法 西餐中做——清蒸三文魚 清蒸三文魚怎麼做

  • “據説三文魚最好的吃法是清蒸，因為只有清蒸才能讓營養成分最大限度的保留下來，進到咱們的肚子裏。”食材明細主料三文魚（1塊）輔料檸檬（70g）蘆筍（一小把）紅酒（2湯勺）鹽（1茶勺）黑胡椒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸三文魚的做法步驟1、三文魚一塊，自然化凍。2、檸檬半個，直接...
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三文魚的做法 三文魚晚餐一鍋端 三文魚怎麼做

  • 三文魚的做法 三文魚晚餐一鍋端 三文魚怎麼做

  • 食材明細主料魚排（200g）小土豆塊（2杯）胡蘿蔔塊（1杯）蘆筍（1/2磅）櫻桃（1/4磅）意大利瓜（1根）番茄（1/4磅）輔料鹽（適量）黑胡椒（適量）蒔蘿醬（適量）橄欖油（適量）檸檬（1個）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）三文魚的做法步驟1、將根莖類蔬菜放入烤盤，倒入橄欖油，鹽，胡椒，拌勻後入預熱400華氏度（200攝氏度）烤箱中...
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南瓜西芹燴三文魚的做法 南瓜西芹燴三文魚頭 南瓜西芹燴三文魚怎麼做

  • 南瓜西芹燴三文魚的做法 南瓜西芹燴三文魚頭 南瓜西芹燴三文魚怎麼做

  • “在市場上經常看到很大的三文魚頭賣，要價也不貴，十塊左右一斤。廣東人喜歡吃魚頭，我當然也不例外，於是，買了一隻回來，用一些雜菜燴來吃，挺香的。”食材明細主料三文魚頭（600克）南瓜（150克）西芹（150克）輔料大葱（1根）尖椒（1個）配料姜（適量）鹽（適量）澱粉（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普...
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三文魚西藍花怎麼做-三文魚西藍花的做法

  • 三文魚西藍花怎麼做-三文魚西藍花的做法

  • “一道清淡的家常清淡菜！減肥首選！”食材明細主料西藍花（適量）三文魚（適量）輔料鹽（少許）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）三文魚西藍花的做法步驟1、西藍花折斷洗乾淨。2、新鮮三文魚準備一點備用。3、切成薄片即可。4、西藍花擺盤。5、好看的擺盤。6、擺入三文魚。7、成品圖。8...
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菜絲三文魚粥的做法 寶寶輔食——菜絲三文魚粥 菜絲三文魚粥怎麼做

  • 菜絲三文魚粥的做法 寶寶輔食——菜絲三文魚粥 菜絲三文魚粥怎麼做

  • “三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹製菜餚。中醫理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等症。”食材明細主料三文魚（50G）白菜葉（1小片）大米（20G）輔料清水（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）菜絲三...
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酸菜三文魚怎麼做-酸菜三文魚的做法

  • 酸菜三文魚怎麼做-酸菜三文魚的做法

  • 食材明細主料三文魚（250克）輔料黑木耳（適量）酸菜滷（適量）配料紅辣椒（適量）姜（適量）葱（適量）酸辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）酸菜三文魚的做法步驟1、1.三文魚去鱗洗淨切塊；放鍋內水煮開去抹後重新放一碗酸菜滷和一碗水木耳辣椒姜,一起煮。2、2.等魚煮熟後放些葱,少許糖.即可.3、3不...
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經常吃三文魚好嗎？

  • 經常吃三文魚好嗎？

  • 三文魚又叫大馬哈魚，是一種常見的冷水海洋魚類。三文魚的產卵方式很特別，它們並不是在海洋中產卵，而是需要游到淡水河中，在固定的產卵地點進行產卵。在從海洋向淡水河遊的過程中，很多三文魚會被蹲守在岸邊的捕食者吃掉。三文魚不僅產卵方式特殊，而且它本身也有一些不同於普通魚...
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三文魚西蘭花湯的做法 三文魚西蘭花蒜子湯 三文魚西蘭花湯怎麼做

  • 三文魚西蘭花湯的做法 三文魚西蘭花蒜子湯 三文魚西蘭花湯怎麼做

  • 食材明細主料西蘭花（適量）三文魚片（適量）雞架（適量）紅椒（適量）輔料蒜（適量）胡椒粉（適量）葱（適量）姜（適量）配料料酒（適量）鹽（適量）麻油（適量）酸鹹（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）三文魚西蘭花湯的做法步驟1、將雞架洗淨。2、放入鍋內，加適量水，放葱段及薑片大火燒開後小火煲一個小時。3、煲好後將雞...
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鹽焗三文魚的做法 家庭製作美味西餐“鹽焗三文魚” 鹽焗三文魚怎麼做

  • 鹽焗三文魚的做法 家庭製作美味西餐“鹽焗三文魚” 鹽焗三文魚怎麼做

  • “人們生活水平提高了，在飲食上也趨於多樣化，而西餐也已不再另類，喜歡的人在逐漸的增多。平時您要是在西餐館吃一頓西餐價錢實在不菲，而在家如何能製作出幾款地道的西餐，便是講求時尚的朋友們想要了解的一種新潮烹飪技法。其實，您要是自己製作西餐會大大降低成本，有的原料會很便...
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經典川菜-魚香茄子的做法 經典川菜的私房祕籍——魚香茄子 經典川菜-魚香茄子怎麼做
廣西十大經典名菜

  • 廣西十大經典名菜

  • 大家都聽説過“食在廣州”，對於廣州的美食可是讚不絕口，提起廣西，大家第一時間想到的絕大部分都是“桂林山水甲天下”，對於廣西的美食可能鮮有耳聞，殊不知我們平時吃的很多美食都來自於廣西，不知道大家有沒有聽説過廣西十大經典名菜，如果沒有的話就讓我來為大家介紹一下來自廣西...
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