新鮮小竹筍放可以放冷凍室嗎

不可以。新鮮小竹筍放在冷凍室保存，竹筍表面水分會流失，影響竹筍的品質。保存新鮮小竹筍時，可以將小竹筍清洗乾淨，放在蒸鍋中蒸5分鐘，取出後通風，可以保鮮10-15天。新鮮小竹筍的烹飪方式多樣，可以炒着吃，煮湯吃、涼拌吃等。新鮮小竹筍炒着吃，可以單獨清炒，也可以搭配肉片等食材一起炒。