冬筍可以放冰箱冷凍嗎

可以。冬筍冷凍保存時，將冬筍去殼，切成比較厚的片，放在帶有食用鹽的熱水中煮半個小時，撈出用冷水過涼，控幹水分，裝入食品袋中繫好口，放在冰箱冷凍室存放即可。冬筍也可以整顆放在菜缸中，添加濃度比較高的鹽水浸泡，可以存放兩個月左右的時間。