冷凍鮮肉要注意什麼-肉放冰箱冷凍可以放多久

一到過年的時候家裏總是要殺頭豬，一般都是農村自己餵養的要不都是在農村某某家買的，過年幾天肉吃膩了新鮮的豬肉總是會剩餘幾十斤，那麼吃不完的豬肉怎麼辦呢，通常只有放在冰箱冷藏室裏面儲存起，那麼今天小編就為大家介紹下肉放冰箱冷凍可以放多久呢

一、肉放冰箱冷凍可以放多久

紅肉類，紅肉，相信大家一定不陌生，這主要就是豬肉，牛肉，羊肉等等。這些肉類的保質期是比較久的，基本上，保質期是在10個月到12個月左右。其中，牛肉的保質期是最長的，這是因為，牛肉相比於豬肉，羊肉來説，瘦肉是要比肥肉多上很多的。基本上，瘦肉比較多的話，肉類就比較難以變質。

而白肉，也就是禽類，像是雞，鴨，鵝來説，保質期是要比紅肉短上很多的。基本上，保質期為8個月左右，超過了8個月後，像是這些禽類的肉質，我們就不能食用了，很可能會給身體造成很大的困擾。我們需有所重視。

海鮮類的食物，像是魚，蝦，或者是鼈類，貝殼類的食物，保質期就更短了，基本上，這些海鮮類的食物，保質期是在半年左右的，基本上，這些海鮮類的保質期，是在四個月左右的。超過了四個月，就不宜食用了。可能會含有比較多的毒素，我們應該有所注意。

二、冷凍鮮肉要注意什麼

對於家禽類的肉類來説，例如雞，鴨，我們不能直接放入冷凍，應該先處理乾淨，掏空內臟，僅僅只留雞鴨的肉，放置在冰箱裏冷凍即可。這一步的目的，其實主要就是清理雞鴨肉中細菌，以及雞鴨身上的血液。

只有我們仔細做好清洗工作，血液清理的比較乾淨，這樣，對於我們的肉類的保存才是有好處的，肉類或許能很好的保存下來，保質的時間也能更久一點。

我們在凍肉的時候，有些時候，要凍的塊頭比較大，甚至有半扇，大半扇的豬肉，要進行冷凍。對此，我們不妨將肉類切開，選擇切開後，在封裝成一份份的用量，或許能很好的幫助我們冷凍食物，對食物比較有好處。

看完小編給大家的介紹，大家是不是都波不及待想翻開冰箱看看裏面那些還可以食用，改扔的就扔掉，過久的冷凍肉如果食用，有可能引起食物中毒額，所以肉放冰箱冷越早食用更好，這就是小編今天為大家介紹的肉放冰箱冷凍可以放多久的解答。