酸爽的醋溜山藥如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

山藥 ：200
五花肉 ：100
雞蛋 ：100

輔料

鹽 ：適量
食醋 ：適量
油 ：適量
黑木耳 ：適量

具體步驟

1.山藥去皮洗淨備用

2.山藥去皮侵泡於水中備用

3.泡發黑木耳

4.五花肉切片備用

5.雞蛋磕入碗內打散備用

6.炒雞蛋

7.油鍋燒熱 下入肉片翻炒

8.放入黑木耳

9.放入山藥片

10.倒入食醋

11.添加食鹽

12.成品

烹飪技巧

山藥切過後，用清水侵泡一會兒，可去除自身一部分粘性，炒制時不宜粘鍋。