南瓜雙色花捲饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

蒸熟南瓜泥 ：100

輔料

麪粉 ：220
酵母粉 ：2
牛奶 ：120

具體步驟

1. 分別將南瓜麪糰和白麪團的材料混合，揉成光滑有彈性的麪糰，進行基礎發酵。麪糰發酵成原麪糰2倍大，完成基礎發酵。

2. 將發好的麪糰移出到案板上，揉搓成為光滑沒有氣泡的麪糰，擀成長片。2個麪糰分別擀成同樣大小的長方形疊在一起。

3. 面塊每隔1cm用刀切開，切斷，一條扭成麻花，再三條扭成一個麻花狀，然後打個單結，兩端收口壓到麪糰底下（我做了8個）。

4. 整好型的花捲饅頭放涼水蒸鍋，（在不鏽鋼蒸屜上事先薄薄抹一層食用油就可以防止饅頭沾住，還省事，不用洗紗布了）繼續靜置鬆弛約20分鐘左右.。

5. 開火，看到上汽後，轉中火蒸20分鐘左右.。關火後靜置3分鐘再慢慢掀開鍋蓋取出花捲饅頭 .。