- “自制紅豆沙,營養蕎麥麪,今天這款豆沙包做法簡單,豆沙微微有顆粒感,甜度適中,不會很膩,當早餐很不錯哦!”食材明細主料普通麪粉(適量)蕎麥麪(適量)自制紅豆沙(適量)輔料酵母粉(適量)温水(適量)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蕎麥麪豆沙包的做法步驟1、普通麪粉與蕎麥麪混合在一起,我用...
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- “蕎麥富含碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、脂肪、維生素B族、維生素E、總黃酮、蘆丁以及鉻、磷、鈣、鎂、鐵等多種營養物質。營養豐富,蕎麥麪有着各種各樣的食用方法,麪條,包子,餃子,饅頭……。蕎麥麪糖包營養好吃。”食材明細主料蕎麥麪(150克)普通麪粉(150克)酵母(3克)温水(150克)輔...
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- 食材明細主料小麥粉(適量)蕎麥粉(適量)自制豆沙餡(適量)輔料酵母粉(適量)温水(適量)甜香(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)蕎麥豆沙餡饅頭的做法步驟1、蕎麥粉與小麥粉混合在一起,比例是1:1。2、加適量酵母粉。3、分次倒入適量温水,用筷子攪拌成絮狀。4、活成軟硬適中的麪糰放温暖處發酵...
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- “健身的時候配合這樣的食譜更好!”食材明細主料蕎麥麪(100克)蝦仁(5只)鵪鶉蛋(2個)生菜(3片)紫甘藍(2片)番茄(1/2個)青檸檬(1/2個)輔料白芝麻(1大匙)砂糖(1湯匙半)料理米酒(1大匙)釀造醬油(3大匙)洋葱碎(1湯匙)檸檬汁(4小匙)麻油(1大匙)鹹鮮(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蕎麥麪沙拉的做法步驟1、主要...
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- 食材明細主料高筋麪粉(200克)蕎麥麪粉(50克)酵母(3克)食鹽(2克)輔料清水(120克)鹹香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蕎麥麪包的做法步驟1、各種材料混合啟動一次揉麪程序,揉成光滑麪糰。2、冷藏發酵17至24小時,如果沒發起來可以在室温條件下回温半小時。3、麪糰取出後輕拍排氣。4、放入...
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- 每個地方有每個地方的特色,當然美味的小吃是一大亮點。我們這邊有一款很好吃的麪食--蕎麥麪,這種麪食是用蕎麥加上一些原材料製作而成。不僅這樣,做出來的面好吃又有營養,營養美味。今天就來看看蕎麥麪怎麼吃怎麼做吧,為什麼那麼多的人會對蕎麥麪無法忘卻。正宗的蕎麥麪怎麼吃...
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- 食材明細主料蕎麥麪(2碗)包菜(1個)豬肉(適量)輔料酵母粉(1袋)調料大葱(半顆)油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪包子的做法步驟1、將準備好的蕎麪和發酵粉放入和麪機內。2、加入適量的水,啟動和麪與發麪功能,時間大約2小時。3、和麪期間準備包子...
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- 食材明細主料蕎麥麪(適量)雞蛋(一個)輔料葱(適量)青蒜(適量)豬油(適量)調料鹽(適量)醋(適量)醬油(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)荷包蛋蕎麥麪的做法步驟1、蕎麥麪和雞蛋準備就緒。2、葱和青蒜,豬油準備就緒。3、鍋中入水煮沸,放入麪條磕入雞蛋,煮三開面條熟了即可。4、碗中...
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- 食材明細主料蕎麥麪(2碗)包白菜(1個)豬肉(適量)輔料大葱(半顆)調料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)十三香(適量)醬油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蕎麥麪水煎包的做法步驟1、準備醒好的麪糰(上一章有)。2、準備包子餡。3、包白菜洗淨,放在沸水裏焯熟。4、濾掉水分,切碎,攥去多餘水分,放盆裏...
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- “韓國蕎麥冷麪,加上牛肉和芝麻,香香辣辣酸酸甜甜的,冰爽可口。”食材明細主料韓國蕎麥冷麪(200g)輔料黃瓜(一個)雞蛋(一個)牛肉(適量)辣白菜(適量)白芝麻(適量)白醋(適量)生抽(適量)白糖(適量)鹽(適量)冰水(適量)酸甜(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)正宗韓國蕎麥冷麪的做法步驟1、取蕎麥冷麪200-300...
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- “凡麥麪糰與可頌麪糰的製作過程基本相同,只是配方和步驟有少許差異。基本發酵之後裹入黃油。”食材明細主料高筋麪粉(150g)水(100ml)糖(30g)黃油(25g)乾酵母(4)雞蛋(1只)鹽(4g)奶粉(8g)低筋麪粉(100g)輔料裹入黃油(125g)杏仁(少許)蛋液(少許)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高級(難度)丹麥豆沙麪包的做...
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- 食材明細主料麪粉(適量)蕎麥(適量)蓮子(適量)酵母(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蓮子蕎麥麪包的做法步驟1、蓮子去心後放水泡三、四個小時,然後放高壓鍋煮半小時。水不用放太多,剛剛蓋住蓮子就行2、煮好後取出用擀麪杖擀碎,放一邊待用3、成品4、麪粉和事先磨好的蕎麥粉混合...
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- 食材明細主料蕎麥麪(1塊)輔料茄汁巴沙魚(成品)(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)茄汁巴沙魚蕎麥麪的做法步驟1、吃剩的茄汁巴沙魚一碗(可參考菜譜茄汁巴沙魚)。2、鍋中水燒開放入蕎麥麪。3、煮好的蕎麥麪撈出盛入碗中。4、喜歡濃郁的茄汁另外把面加入鍋中,和茄汁巴沙魚要煮...
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- “這個正宗的老式麪包的方子,是參照愛和自由的方子的。我自己做了少許的改動。”食材明細主料酵頭(適量)金像麪包粉(210克)低粉(90克)細砂糖(96克)即發乾酵母(6克)水(25ML)主麪糰(適量)鹽(1克)奶粉(24克)全蛋液(90克)黃油(70克)輔料表面裝飾用的溶化的黃油(適量)原味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)...
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- “麩皮即小麥麩,為小麥磨取麪粉後留下的種皮。麥麩皮含有豐富的蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素。其中的B族維生素,是食物的營養代謝中不可缺少的營養成份。麥麩皮還含有人體必需的營養元素~膳食纖維,可幫助提高食物中的纖維成分,有改善大便祕結、預防結腸癌、直腸癌及乳...
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- “麥穗豆沙麪包不僅外形好看而且超級柔軟,方子中的雞蛋比一般麪包用到的比例要大,這就是這個麪包的柔軟所在,柔軟的麪包中間卷裹着豆沙是真心好吃,不信試試吧!”食材明細主料高筋麪粉(270克)牛奶(120克)雞蛋(80克)細砂糖(40克)奶粉(20克)鹽(2克)酵母(4克)豆沙(180克)輔料白芝麻(20克)甜味(口味)烤(...
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- “麪包真的是太好玩兒啦~\(≧▽≦)/~啦啦啦,以前沒有烤箱、麪包機的時候,總想着得到烤箱以後做一些精緻的小甜點,閒着的時候烤點兒蛋糕、餅乾,但是從來沒有想過麪包的可塑性這麼強,無論是鹹味兒還是甜味兒,這形狀或者那造型,完全Hold住,厲害!”食材明細主料紅豆(200g)高筋麪粉(120g)...
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- “花樣饅頭加入了蕎麥麪和紅糖,營養好吃。蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質;B族維生素;蘆丁類強化血管物質;礦物營養素;豐富的植物纖維素等。經常食用蕎麥不易引起肥胖症,因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質,這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪,所以不易導致肥胖。”...
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- 食材明細蕎麥麪團:高筋麪粉(200克)蕎麥麪(50克)牛奶(170克)白砂糖(20克)酵母(3克)黃油(15克)食鹽(3克)內餡:玉米粒(400克)雙匯藤椒火腿腸(2根)沙拉醬(適量)麻辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高級(難度)蕎麥爆漿麪包的做法步驟1、所有材料除酵母、黃油外揉成光滑麪糰,放入冰箱冷藏室兩小時或一夜進行水合作...
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- “清醇細膩,清高人生。蕎麥全粉就是將蕎麥芯粉、蕎麥精粉以及經穩定處理的蕎麥皮粉,按照原始出粉比例混配而成。這種麪粉保留了蕎麥的全部應用與功能成分,同時顯著延長了產品貨架期。”食材明細主料麪粉(適量)雁門清高蕎麥粉(適量)輔料豆沙餡(適量)花生碎(適量)酵母(適量)芝麻(適量)甜味...
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- “你的麪包有料嗎???呵呵,剛學做麪包不久,似乎沒怎麼做過有料的麪包。大多時候都是取最簡單的材料統統丟進麪包桶來製作麪包,很少再拿出來整型包餡料啥的,為啥呢?因為自己懶唄,咋省事咋來。其實也可以直接把一些料丟進去一起和成麪糰,但我總覺得有些餡料就是要包在裏面才像有料麪包...
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- “雜糧可成為預防胃癌、腸癌、結腸癌等消化道癌症的重要功能性食品,不僅能防治動脈硬化、冠心病、糖尿病、憩室病、膽石症、便祕、齲齒和肥胖症等“現代病”,而且還有明顯的防癌抗癌作用,尤其可預防消化道癌症的發生。”食材明細主料蕎麥麪粉(150克)小麥麪粉(80克)温水(110克)輔料...
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- “蕎麥的營養價值非常高,位居糧食作物之首,且含有其他糧食作物所不具有的眾多微量元素成分,對預防心腦血管疾病有顯著功效。”食材明細主料蕎麥麪(100g)普通麪粉(200g)輔料酵母(3g)白糖(1勺)豆沙餡(適量)清淡(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)蕎麥豆沙卷的做法步驟1、100克蕎麥麪,200克普通...
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- “這是我編輯的2019第三道菜品。”食材明細主料全麥粉(150克)帶殼蕎麥(80克)酵母(2克)食鹽(2克)輔料清水(100克)鹹甜(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蕎麥全麥麪包的做法步驟1、準備食材:酵母,食鹽,袋裝未磨蕎麥。2、帶殼蕎麥放入鍋中加水煮至開花即可。3、將煮開花的蕎麥粒,全麥麪粉,酵...
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- “穀物發芽會釋放一種微生物:酶。它可以為穀物種子提供養料,它可以激活種子營養揮發活力。可以更好地北歐人體吸收。白麪做的麪包其中的胚芽被破壞了。所以,發芽穀物營養豐富,易被人體吸收,它可以讓人體血液中的升糖速度降低,更適合糖尿病人食用。”食材明細主料發芽蕎麥(250克)...
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