豆沙全麥麪包怎麼做-豆沙全麥麪包的做法

“你的麪包有料嗎？？？呵呵，剛學做麪包不久，似乎沒怎麼做過有料的麪包。大多時候都是取最簡單的材料統統丟進麪包桶來製作麪包，很少再拿出來整型包餡料啥的，為啥呢？因為自己懶唄，咋省事咋來。其實也可以直接把一些料丟進去一起和成麪糰，但我總覺得有些餡料就是要包在裏面才像有料麪包，比如豆沙，如果把它一起和成麪糰都吃不到豆沙的口感了。呵呵，純屬個人理解哈。
今天早上打了玉米豆漿，於是就用它和的面，加了些全麥粉，裏面再包上豆沙，是不是很健康的一款有料麪包呢？哈哈。。。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙全麥麪包的做法步驟

• 1、材料圖

• 2、以上材料除紅豆沙外按順序先液體後固體放入麪包桶，酵母放在最上面

• 3、麪包桶裝入麪包機卡好接通電源菜單選12自定義和麪15分鐘

• 4、一個和麪程序結束後讓麪包機休息5分鐘後再按一次和麪程序15分鐘

• 5、和麪結束後切斷電源自然發酵2倍大

• 6、取出麪糰排氣後分成4份擀成牛舌狀捲起

• 7、全部做好後鬆弛15分鐘

• 8、把麪糰盤圓按扁包入適量紅豆沙

• 9、像包包子一樣收口

• 10、4份麪糰全部做好

• 11、把麪包桶內的攪拌刀取出，麪包生胚收口朝下襬入麪包桶

• 12、自然發酵9分滿

• 13、麪包機再次接通電源菜單選18烘烤程序，中燒色，時間30分鐘

• 14、時間到麪包機發出提示音，這時麪包就做好了

• 15、帶上隔熱手套提出麪包桶倒出麪包放涼即可食用

小竅門

1豆渣的量沒有固定用多少，我每次都是把打豆漿剩的豆渣全部倒進去，和麪的時候會守在旁邊觀察，如果麪糰太粘的話，再添加一些麪粉進去就好了。

2現在天氣這麼熱，直接自然發酵是完全可以的。