全黑麥豆沙包怎麼做-全黑麥豆沙包的做法

“小孩子不愛吃飯？不是不愛吃，而是一個樣式看夠了也吃夠了。變個花樣試試看。豆沙是自己做的，整個製作過程可以和孩子一起，讓他感受到製作的樂趣。黑麥麪粉是選自優質黑小麥，採用先進制粉工藝加工而成的麪粉，其富含鈣、鐵、鋅、硒等多種微量元素，其中硒元素是普通小麥的3倍以上。
長期食用黑麥麪粉製品能提高免疫力，對便祕、缺鈣、高血壓、高血脂等富貴病具有一定的食療作用。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

全黑麥豆沙包的做法步驟

• 1、500克全黑麥粉中加入1克酵母，攪拌均勻。邊攪拌邊加牛奶。

• 2、倒入10克花生油。

• 3、打入一個雞蛋。

• 4、面呈絮狀。

• 5、揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜，温暖處發酵一晚上。

• 6、紅豆提前泡一晚，然後放入高壓鍋，加入剛剛紅豆齊平的水，按煮豆鍵。

• 7、正好，紅豆熟爛，水分也沒有了。

• 8、將紅豆搗呈泥，加入糖30克（糖的量根據喜好來，紅白糖都可以），攪拌均勻。

• 9、豆沙餡就做好了。這次做的豆沙餡不用炒，本上就比較幹。吃起來有沙沙感覺，我比較喜歡，所以沒有弄的特別細。

• 10、麪糰醒發至2倍大，抓開看都是蓬鬆的感覺。

• 11、揉一揉，分成16個大小均勻的麪糰，製作過程中面上蓋個布，防止幹皮。

• 12、取一個麪糰壓成餅，放入豆沙餡，包起來。

• 13、做成自己喜歡😍的形狀，這樣做起來，小孩子也會喜歡😍的。

• 14、做好了，蓋上布二次醒發。放手上墊一墊感覺輕噗噗，體積也變大一些，就可以蒸啦。

• 15、蒸鍋中大概蒸15-20分鐘，我做的比較小。關火後5分鐘再打開鍋蓋，防止面被回燙。

• 16、胖嘟嘟很可愛吧。