自制燕麥核桃酥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
玉米油 :75
綿白糖 :50
核桃仁 :20
雞蛋 :45
低筋麪粉 :100
精鹽 :1
全蛋液 :少許
小蘇打 :1
主料
燕麥粉 :60玉米油 :75
綿白糖 :50
核桃仁 :20
雞蛋 :45
低筋麪粉 :100
輔料
泡打粉 :2精鹽 :1
全蛋液 :少許
小蘇打 :1
具體步驟
1.核桃仁烤熟切碎,儘量切得碎一點,
2.碗中加入玉米油、雞蛋、精鹽和綿白糖 ,
3.用筷子充分攪拌融合,
4.加入泡打粉和小蘇打拌勻,
5.加入低筋麪粉、燕麥粉和核桃碎 ,
6.用刮刀,拌勻成團,靜置5分鐘,
7.將麪糰分成25份,大約13克/份,團成小球,碼不粘烤盤,
8.用拇指在每個小球上按壓一下,
9.表面刷上全蛋液,
10.入預熱好的烤箱,上火,200度,下火175度,烤15分鐘,關火燜10分鐘,
11.烤好的燕麥核桃一口酥放烤架上晾涼,然後密封保存即可。
如果用普通烤盤,需要墊上油紙。
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