全麥豆沙卷怎麼做-全麥豆沙卷的做法
- 烘焙
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
全麥豆沙卷的做法步驟
1、除黃油外的所有材料放入麪包桶,啟動和麪程序,和成光滑的麪糰後加入軟化的黃油繼續一個和麪程序
2、直到出現手套膜
3、發酵好的麪糰按50克一個分開
4、取一個麪糰擀成牛舌狀並從一端捲起
5、卷好所有的麪糰後蓋上保鮮膜靜置15分鐘
6、再次擀成牛舌狀並鋪上一層豆沙餡,在一端預留出三分之一的地方不放豆沙
7、從有豆沙的一端開始捲起
8、口收緊並刷上蛋液
9、放進白芝麻中蘸滿芝麻即可
10、做好所有的麪包後放進烤箱進行二次發酵。烤箱180度預熱10分鐘再烤20分鐘即可
11、成品圖
小竅門
麪粉吸水性不同所以具體用水量要視具體情況適量增減。
烤箱温度都稍有差異,具體烘烤温度要根據自己家的烤箱稍作調整。
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