編花全麥豆沙麪包如何做簡單又好吃

準備時間:42分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

高粉 ：100
全麥粉 ：200
水 ：210
橄欖油 ：25
鹽 ：1
白砂糖 ：25

輔料

紅豆沙 ：適量

具體步驟

1. 除油以外的主料，混合均勻，揉麪團。

2. 加入油，麪糰揉拓展階段。

3. 一次發酵，室温1小時。同時準備好使用的紅豆沙。

4. 麪糰均分2份，每份分兩部分：1/3和2/3

5. 2/3的麪糰擀平 抹豆沙餡

6. 捲起來 折成如圖

7. 1/3麪糰擀平 放在包好豆沙的麪糰底下 刮板均切幾刀

8. 左右 像繫鞋帶一樣 整齊編好

9. 兩個麪糰弄好後，入烤箱，二次發酵 38度 40分鐘

10. 刷全蛋液 預熱好的烤箱180度15分鐘 中層

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12. 留一個 給自己