韓國冷麪是蕎麥麪做的嗎

是的。蕎麥面是屬於餄鐒面的一種。蕎麥自古代就傳入中國，生長在土地貧瘠和高寒的地方。因為陝西和陝西部分地區非常適合種植蕎麥，所以在這兩個地區是最為受歡迎的大眾食品。而韓國冷麪又叫朝鮮冷麪，就是以蕎麥作為主原料的美食，尤其在夏天最為受歡迎。