美味的蕎麥冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

蕎麥麪 ：200
雞蛋 ：1個

輔料

胡蘿蔔 ：半根
黃瓜 ：半根
蕃茄 ：1個
芹菜 ：少許
即吃豆乾 ：適量

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.胡蘿蔔切絲焯水斷生，芹菜段一起焯下

3.火腿切片用平底鍋煎香

4.雞蛋煮熟備用，蕃茄切小塊、黃瓜切絲、香乾切小片、芹菜切碎備好

5.準備一碗冷藏過的礦泉水，把冷麪配的調料混合攪拌均勻即為冷麪湯

6.燒水把蕎麥麪煮熟

7.煮好的蕎麥麪馬上用冰水過冷

8.冷過的面放碗底，上面擺上配菜

9.最後澆上冷麪湯即可

烹飪技巧

這個冷麪調料都是配好的，就像方便麪調料一樣方便，所以我沒有再去煮牛肉湯了。配菜隨自己喜好準備吧。冷麪湯一定要冷藏過的，蕎麥麪煮好也要過冰水放涼後吃才爽口。