美味的雞湯蕎麥冷麪如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味的雞湯蕎麥冷麪，這是我們家最近都很喜歡吃的一種麪食，我覺得可能是因為夏天到了，所以大家都是很想很想吃一些清涼的東西，就比如説涼麪之類的，因為家裏的人口是比較多的，所以每一次製作都是做好多的哦，想吃的就來學習吧，很好吃的哦。

主料

雞湯 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
新鮮蕎麥麪 ：1袋
雞蛋 ：1個
鮮肉腸 ：1根
黃瓜 ：1根
香菜 ：幾棵
黃豆醬 ：1勺
油 ：適量

具體步驟

1.濃雞湯兑點冷開水備用

2.水燒開，新鮮蕎麥麪煮熟撈出

3.撈出，用冷水徹底沖涼後再用冷開水衝乾淨，瀝乾水備用

4.鮮肉腿切片，黃瓜切絲 煎雞蛋切絲備用

5.涼麪放人容器，澆上一勺豆瓣醬，拌勻後把各種配菜擺在上面即可

烹飪技巧

1、麪條煮的比平時吃的湯麪稍微硬一點。2、冷水沖涼後再用冷開水洗一遍更衞生，全程用冷開水沖洗更好。3、配菜品種不宜過多，以免口感太亂。