百合炒蝦仁怎麼做-百合炒蝦仁的做法
- 熱菜
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
百合炒蝦仁的做法步驟
1、鮮百合洗淨撥開。
2、胡蘿蔔切片。
3、蝦洗淨。
4、撥去外殼去蝦線。
5、蝦仁沾些幹澱粉,再抖掉多餘澱粉。
6、在油鍋裏煎至兩面金黃。剛入鍋時不要輕易翻動,等定型再翻面。
7、炒鍋加適量油,加入姜蒜末爆鍋,加入胡蘿蔔。
8、加入百合。
9、加入蝦仁,加少料酒和鹽。
10、事先準備水澱粉,調勻,少量多次加入。
11、裝盤。
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