祕製百合炒蝦仁如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

輔料

尖) ：5g
雞蛋 ：
植物油 ：5g
胡椒粉 ：克
澱粉(玉米) ：
料酒 ：5g
鹽 ：克
味精 ：克

具體步驟

1. 　蝦仁洗淨，挑去泥腸；

2. 　蝦仁用鹽、味精、胡椒粉、料酒、蛋清、澱粉拌勻，醃製10分鐘；

3. 　百合、西芹與紅辣椒分別洗淨後焯水，西芹與紅辣椒切小段；

4. 　鍋內倒油燒熱至三成熱，將蝦仁放入鍋中滑散；

5. 　鍋內留適量油燒熱，放入百合、西芹、辣椒炒勻；

6. 　加蝦仁翻炒，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，用高湯勾薄芡即可。