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關於炒藕絲的做法的餐飲百科

炒藕絲怎麼做-炒藕絲的做法
  • 炒藕絲怎麼做-炒藕絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(一段)葱(適量)輔料高湯(一碗)調料油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒藕絲的做法步驟1、準備好食材。2、藕去皮,切成薄片(儘量切薄哦)。3、切成細絲。4、葱切成小葱花。5、起鍋燒油,加入高湯。6、倒入藕絲,擂炒均勻,期間分次少量加入高湯,以免糊鍋。7、加鹽、...
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清炒藕絲怎麼做-清炒藕絲的做法
  • 清炒藕絲怎麼做-清炒藕絲的做法

  • 食材明細主料藕(適量)紅辣椒(適量)輔料鹽(適量)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清炒藕絲的做法步驟1、藕切絲。2、姜葱、紅辣椒切絲。3、鍋中放入適量油後下入辣椒、姜葱。4、下入藕絲。5、加入適量鹽翻炒。6、翻炒至辣椒和藕斷生變色即可。7、成品小竅門藕洗淨後用白...
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肉絲炒藕丁怎麼做-肉絲炒藕丁的做法
  • 肉絲炒藕丁怎麼做-肉絲炒藕丁的做法

  • 食材明細主料蓮藕(400克)胡蘿蔔(50克)木耳(一小朵)葱花(適量)大蒜(少許)肉絲(200克)輔料玉米油(10毫升)鹽(少許)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒藕丁的做法步驟1、肉絲用澱粉醃製一會,藕,胡蘿蔔,大蒜木耳蛇粒備用,葱花切小段。2、大火燒熱倒入玉米油,倒入大蒜炒香,將肉絲炒至變色出鍋。...
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裏脊炒藕絲怎麼做-裏脊炒藕絲的做法
  • 裏脊炒藕絲怎麼做-裏脊炒藕絲的做法

  • “裏脊肉炒藕絲葷素搭配,營養十足,美味到舔盤,製作超簡單。清脆爽口的一道快手菜,千萬不要炒的時間太長不然就不脆了。”食材明細主料裏脊肉(150克)蓮藕(1節)紅尖椒(1個)小葱(1根)姜(1塊)大蒜(半頭)輔料油(少許)蠔油(少許)鹽(少許)五香粉(少許)鹹香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)裏脊炒藕絲的做法...
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肉絲炒藕尖怎麼做-肉絲炒藕尖的做法
  • 肉絲炒藕尖怎麼做-肉絲炒藕尖的做法

  • 食材明細主料藕尖(適量)瘦肉(適量)輔料生粉(適量)糖(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)油(適量)葱花(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒藕尖的做法步驟1、藕尖2、斜切段浸水10分鐘3、肉切絲加配料拌勻醃製15分鐘4、鍋子燒熱爆香姜蒜5、加入肉絲翻炒6、加入藕尖7、翻炒均勻後...
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藕片炒肉絲怎麼做-藕片炒肉絲的做法
  • 藕片炒肉絲怎麼做-藕片炒肉絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)瘦肉(適量)輔料生粉(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)糖(適量)姜(適量)調料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藕片炒肉絲的做法步驟1、蓮藕切片泡水。2、肉切絲。3、加入適量生抽生粉糖鹽胡椒粉。4、拌勻入味。5、鍋子燒熱放入肉絲。6、放入蓮藕片翻炒。7、調...
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肉絲炒藕條怎麼做-肉絲炒藕條的做法
  • 肉絲炒藕條怎麼做-肉絲炒藕條的做法

  • 食材明細主料蓮藕(適量)肉絲(適量)輔料姜(適量)幹辣椒(適量)葱段(適量)蒜(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)老抽(適量)雞精(適量)白糖澱粉(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)肉絲炒藕條的做法步驟1、藕切條。2、姜蒜切片、幹辣椒切絲、葱切段。3、肉絲加鹽、料酒、生抽、食用油、澱粉醃製一會...
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熗炒蓮藕絲怎麼做-熗炒蓮藕絲的做法
  • 熗炒蓮藕絲怎麼做-熗炒蓮藕絲的做法

  • “蓮藕,甜甜、脆脆的,是小夥伴的最愛了”食材明細主料蓮藕(適量)黑木耳(適量)黃花菜(適量)葱(少許)輔料鹽(適量)生抽(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)熗炒蓮藕絲的做法步驟1、準備原料,木耳、黃花菜提前泡發,所有食材都切成需要的大小2、熱鍋涼油3、爆香葱碎4、加入黃花菜、木耳翻...
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豆角炒藕絲怎麼做-豆角炒藕絲的做法
  • 豆角炒藕絲怎麼做-豆角炒藕絲的做法

  • “今天要就將這兩樣食材一起炒,首先我們將藕切成細絲,切藕也是有竅門的,要將藕切成絲的話,就要把藕豎着切。先把蓮藕切成十五釐米左右的段;再順着藕眼把藕切成片,這樣切出來的藕片是看不到藕眼的,最後將藕片切成細絲。藕絲特別爽脆,配上清脆的豆角,再來放上姜蒜末和辣椒一同熗炒,微...
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肉絲炒蓮藕怎麼做-肉絲炒蓮藕的做法
  • 肉絲炒蓮藕怎麼做-肉絲炒蓮藕的做法

  • 食材明細主料肉絲(適量)蓮藕(適量)輔料老乾媽辣椒醬(一勺)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)生抽(3毫升)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)肉絲炒蓮藕的做法步驟1、成品圖來一張!家常下飯菜,簡單美味。2、肉絲用玉米澱粉,生抽,老乾媽辣椒醬醃製一會備用。3、油鍋燒至六成熟倒入玉米油,倒入肉絲煸...
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清炒蓮藕絲怎麼做-清炒蓮藕絲的做法
  • 清炒蓮藕絲怎麼做-清炒蓮藕絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(300克)葱(適量)輔料調和油(適量)生抽(少許)鹽(少許)香醋(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)清炒蓮藕絲的做法步驟1、蓮藕去皮、切絲,泡清水裏防變色。2、熱鍋涼油,爆香葱碎。3、放入蓮藕絲翻炒均勻。4、加鹽、生抽、香醋調味,出鍋。...
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水芹炒藕絲怎麼做-水芹炒藕絲的做法
  • 水芹炒藕絲怎麼做-水芹炒藕絲的做法

  • “水芹即芹菜,南方的芹菜叫水芹,北方的芹菜稱作旱芹。芹菜的營養價值很高。100克芹菜中含蛋白質2.2克,鈣8.5毫克,磷61毫克,鐵8.5毫克,其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍,鐵含量為蕃茄的20倍左右,芹菜中還含豐富的胡蘿蔔素和多種維生素等,對人體健康都十分有益。並且芹菜葉莖中含...
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藕絲炒肉怎麼做-藕絲炒肉的做法
  • 藕絲炒肉怎麼做-藕絲炒肉的做法

  • “簡單又快手的一道家常菜。”食材明細主料藕絲(250g)豬肉(60g)老抽(半小勺)料酒(1小勺)輔料葱(適量)姜(1片)蒜(2瓣)小米辣(2個)紫林白醋(1大勺)鹽(適量)酸辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)藕絲炒肉的做法步驟1、250克的藕切絲,泡水或流水沖洗兩次去掉表面澱粉2、沖洗好的藕絲控幹多餘水分。豬...
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鴨油炒藕絲怎麼做-鴨油炒藕絲的做法
  • 鴨油炒藕絲怎麼做-鴨油炒藕絲的做法

  • “用紅燒鴨肉剩下的油脂來炒藕絲,真的特別香”食材明細主料蓮藕(2根)輔料紅燒鴨油(適量)醬油(1勺)鹽(1勺)葱(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鴨油炒藕絲的做法步驟1、藕去皮洗淨。2、切成絲。3、鍋裏放水燒開,倒入切好的藕絲。4、煮上3分鐘左右,撈出瀝乾水分。5、鍋燒熱倒入紅...
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韭菜炒藕絲怎麼做-韭菜炒藕絲的做法
  • 韭菜炒藕絲怎麼做-韭菜炒藕絲的做法

  • 食材明細主料蓮藕(1節)韭菜(60克)輔料鹽(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)韭菜炒藕絲的做法步驟1、食材:蓮藕。2、韭菜。3、將韭菜洗淨撈出。4、放在案板上切成段,待用。5、將蓮藕清洗一下,去皮。6、放在案板上切成粗一點的絲。7、燒鍋倒油燒熱,下入藕絲翻炒一下。8...
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蓮藕炒肉絲怎麼做-蓮藕炒肉絲的做法
  • 蓮藕炒肉絲怎麼做-蓮藕炒肉絲的做法

  • “鹹香適中,開胃健脾,美味好吃!”食材明細主料蓮藕(適量)胡蘿蔔(一根)大蒜(幾片)肉絲(適量)輔料玉米油(10毫升)鹽(2克)生抽(2毫升)老乾媽(一勺)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蓮藕炒肉絲的做法步驟1、蓮藕去皮切絲,胡蘿蔔去皮切片準備好。2、肉絲準備好,大蒜去皮切片準備好。3、油鍋燒至六...
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熗炒藕絲的做法 簡單香辣熗炒藕絲 熗炒藕絲怎麼做
  • 熗炒藕絲的做法 簡單香辣熗炒藕絲 熗炒藕絲怎麼做

  • 食材明細主料藕(2節)輔料幹辣椒(6個)配料姜(2片)花椒(10顆)鹽(半小勺)雞精(半小勺)中辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)熗炒藕絲的做法步驟1、藕切絲,泡清水中去澱粉。2、藕洗去澱粉,瀝乾水分備用。3、姜切絲,辣椒用剪刀剪成絲。4、熱鍋加油,小火爆花椒姜,完全出香味撈出花椒姜不要。5、油稍...
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肉炒藕絲怎麼做-肉炒藕絲的做法
  • 肉炒藕絲怎麼做-肉炒藕絲的做法

  • 食材明細主料藕(兩節)肉(100克)輔料葱(一段)姜(3片)蒜(3瓣)配料生抽(10克)料酒(10克)鹽(2克)白糖(5克)雞精(2克)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)肉炒藕絲的做法步驟1、先把藕洗淨去皮,豬肉從冰箱拿出來化凍。2、藕切絲。3、起鍋放油,油熱後放入提前切好的葱薑蒜煸炒。4、放入切好的肉絲煸炒,肉...
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藕絲炒肉絲怎麼做-藕絲炒肉絲的做法
  • 藕絲炒肉絲怎麼做-藕絲炒肉絲的做法

  • “一道好吃的下飯菜。”食材明細主料藕(280克)肉絲(100克)輔料蠔油(8克)醬油(少許)葱(少許)姜(少許)蒜(少許)米醋(少許)鹽(少許)雞精(適量)十三香(少許)油(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)藕絲炒肉絲的做法步驟1、藕先用清水沖洗,把外面的泥沖洗乾淨,再用刨刀去皮,兩頭用刀切去,一段藕就這樣處...
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藕絲炒牛肉的做法 家常小炒———藕絲炒牛肉 藕絲炒牛肉怎麼做
  • 藕絲炒牛肉的做法 家常小炒———藕絲炒牛肉 藕絲炒牛肉怎麼做

  • 食材明細主料蓮藕(1節)牛肉(2兩)輔料薑絲(適量)青椒絲(適量)葱(適量)配料鹽(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)藕絲炒牛肉的做法步驟1、藕洗淨去皮,用擦子擦成絲,過一下冷水去除澱粉。2、牛肉切成薄片。3、炒鍋放底油,放葱姜爆香,放入牛肉,加鹽、醬油...
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葱絲炒藕片怎麼做-葱絲炒藕片的做法
  • 葱絲炒藕片怎麼做-葱絲炒藕片的做法

  • 食材明細主料葱絲(適量)藕(一個)輔料油(適量)蠔油(適量)糖(適量)鹽(適量)醋(適量)五香粉(適量)紅椒(適量)清淡(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)葱絲炒藕片的做法步驟1、把藕去皮洗淨切成薄片多洗幾遍。2、紅椒和葱切絲備用。3、鍋中熱油放入藕片翻炒。4、炒透之後加入紅椒和葱絲。5、然後快速...
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熗炒藕絲怎麼做-熗炒藕絲的做法
  • 熗炒藕絲怎麼做-熗炒藕絲的做法

  • “藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鮮藕能清熱解煩,解渴止嘔;如將鮮藕壓榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾開胃,益血補心,故主補五臟,有消食、止渴、生津的功效。熗炒藕合—脆香可口”食材明細主料蓮藕(500克)輔料鹽(適量)味精(3克)幹辣...
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辣炒藕絲怎麼做-辣炒藕絲的做法
  • 辣炒藕絲怎麼做-辣炒藕絲的做法

  • “蓮藕真是個好東西呀,炒着吃、拌着吃、燉着吃、用來蒸咂肉都是極好的,可切片、切絲、切條、切塊,口感可脆可面,我女兒喜歡得緊,特別是燉排骨、做幹鍋,簡直無法抗拒。”食材明細主料蓮藕(一節)二荊條(2根)輔料花椒(少許)花生油(20g)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)未知(難度)辣炒藕絲的做法步驟1、...
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素炒藕絲怎麼做-素炒藕絲的做法
  • 素炒藕絲怎麼做-素炒藕絲的做法

  • “山西老家過年的時候有一道菜叫小炒,就是藕絲炒肉絲,今天我只炒藕絲不放肉,來個素炒,一樣的好吃噠噠😜”食材明細主料蓮藕(兩根)粉絲(適量)輔料葱(適量)姜(適量)大蒜(適量)花生油(適量)鹽(適量)米醋(適量)五香粉(適量)雞精(適量)香油(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)素炒藕絲的做法...
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蒜薹炒藕絲怎麼做-蒜薹炒藕絲的做法
  • 蒜薹炒藕絲怎麼做-蒜薹炒藕絲的做法

  • “蒜薹炒藕絲。藕切成絲口感更為脆嫩,搭配上同樣切成絲的蒜薹和紅椒絲,就是一道清爽小菜。蓮藕含有黏蛋白能促進蛋白質和脂肪的消化,因此可以減輕腸胃負擔。”食材明細主料蓮藕(1節)蒜薹(5根)紅尖椒(1個)大葱(1根)大蒜(半頭)輔料油(少許)蠔油(1勺)鹽(少許)五香粉(少許)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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