蒜薹炒藕絲怎麼做-蒜薹炒藕絲的做法

“蒜薹炒藕絲。藕切成絲口感更為脆嫩，搭配上同樣切成絲的蒜薹和紅椒絲，就是一道清爽小菜。蓮藕含有黏蛋白能促進蛋白質和脂肪的消化，因此可以減輕腸胃負擔。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蒜薹炒藕絲的做法步驟

• 1、蓮藕1節，蒜薹5根，紅尖椒1個，葱1根，蒜半頭。

• 2、蓮藕洗淨去皮切絲，焯水2分鐘，撈出過涼。

• 3、其它食材擇洗乾淨，切好。

• 4、準備好所有食材。

• 5、平底鍋加熱加點油炒香葱蒜，然後加蒜薹和椒絲翻炒斷生，加上焯好蓮藕絲翻炒，加1勺蠔油炒香，最後加鹽和五香粉翻炒均勻就可以了。

• 6、家常清爽小菜，蒜薹炒藕絲。